菠萝蜜性味甘、平，有益胃生津、补阴止渴、健胃消食的功效。菠萝蜜具有止渴，除烦，养颜，益气，醒酒，消食，止血，消肿，降血压，去瘀散结的功效，但是食用菠萝蜜有需要注意的泻痢者少食果肉。根、皮煎剂大便秘结者少用。
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菠萝蜜的性味归经
【 性 】：平
【 味 】：甘
【归经】：肺和大肠
可止渴，除烦，养颜，益气，醒酒，消食，止血，消肿，降血压，去瘀散结；
用于产后缺乳，气虚，胸闷痛，疮疖肿痛，腺体炎肿，疡，手脚疼痛，毒蛇咬伤等症。
果肉：味甘、酸，性平。无毒。入肺、心、胃经。种子：味甘，性平。无毒。
功效与作用
1.食用
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。 菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。
菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。
2.药用
菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。
3.营养价值
性味：甘酸、平、无毒。归经：入胃、大肠。
4.功效
果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。 还能健体益寿，醒酒益气，令人悦泽，通乳，改变口腔异味，对减肥也有疗效。
菠萝蜜的副作用禁忌
1.不能跟蜂蜜一起吃。菠萝蜜和蜂蜜虽然都是营养价值很高的食物，但是在一起吃后，所含的分子结构发生变化，会不断膨胀，导致肠胃不适。
2.忌喝茶，尤其是绿茶，菠萝蜜性热，绿茶性寒，两者在一起吃会导致严重的腹泻。
3.忌吃白萝卜。菠萝蜜中含有维生素C,白萝卜含有维生素C酵酶，两种东西在一起吃，容易营养维生素C吸收，导致营养价值降低。
