白煮蛋冷水下锅要煮几分钟(白煮蛋冷水下锅要煮多久)

2022-04-09 09:11:32 食物 4个月前 (04-09) 95次浏览

白煮蛋冷水下锅要煮几分钟?白水煮蛋其实非常的简单,煮制时间也比较短,基本只需要8-15分钟就可以煮好。一般情况下,白水煮蛋时冷水下锅是最好的,让鸡蛋随着水温不断升温至成熟,蛋壳更不容易破裂,煮出来的鸡蛋更加完整。

白煮蛋冷水下锅要煮几分钟(白煮蛋冷水下锅要煮多久)

白煮蛋冷水下锅要煮多久

白水煮蛋时,先将鸡蛋冷水下锅,并用小火将水烧开,水开后转中火继续煮,煮制8-15分钟左右,即可关火。煮熟的鸡蛋不宜马上取出,要等1-2分钟再取出放入冷水中降温,这样会更容易剥壳。

白水煮蛋时间不能太短,太短鸡蛋中的细菌无法被杀死,如果食用含有细菌的鸡蛋很容易引起腹泻等肠胃问题。同时,白水煮蛋时间也不能太长,时间太长容易让鸡蛋内部的营养成分流失。

把鸡蛋洗净放入锅中加入冷水煮,开锅后用中火煮上5到6分钟再把火关了,先不用开锅盖,过3分钟再开锅盖捞出,把鸡蛋皮轻轻用勺碰碎放入碗中用冷水冲凉多冲一会,把鸡蛋皮碰碎用冷水冲凉的做法是为了鸡蛋好去皮,这样的方法煮出来的鸡蛋好吃。

一般来说冷水煮鸡蛋需要十分钟。

用冷水下锅后,大约需要5至7分钟水开,然后再等三分钟左右,这时鸡蛋已经成熟了,可以取出来食用了。鸡蛋的表面都会有细菌,所以非常不卫生,一定煮足够时间。

鸡蛋煮好后,先放入冷水中浸泡一会儿,这样比较好剥皮。

白煮蛋冷水下锅要煮几分钟

10分钟左右。煮蛋时冷水入锅,煮出来的蛋吃起来会更加鲜嫩,煮蛋时间不宜超过10分钟,时间过长就会使蛋清变老,吃起来口感会较差,煮蛋时要控制好时间。10分钟后用筷子夹蛋,如果能夹起来不滑落,说明蛋煮熟了。

蛋类是我们日常生活中所必需的一种食物,因为它含有的营养价值很高,它其中含有很多蛋白质,以及我们人体所必须的养分,冷水白煮蛋就是一种,但是冷水白煮蛋要煮多久才可以吃却是很多人所不清楚的,一般情况下,你只需要走15到20分钟就可以吃了。

煮鸡蛋几分钟最好吃

安全方面,10 分钟以上的全熟蛋更好。

鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物。 没有完全凝固的蛋,例如温泉蛋、溏心蛋,意味着没有达到杀菌温度。 如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋,可能会造成食物中毒。

5分钟 温泉蛋

基本是液态蛋,蛋白、蛋黄都没凝固成型,蛋腥味还在。

6分钟 糖心蛋

蛋白软凝固,蛋黄外半凝固,内可流动,少许蛋腥味。

8分钟 半熟蛋

蛋黄软凝固,蛋黄软凝固,基本没有蛋腥味道,大众口味。

10分钟 全熟蛋

蛋白凝固,蛋黄凝固,且蛋黄稍沙质化,蛋香味十足。

12分钟 茶叶蛋

蛋白硬弹,蛋黄熟沙了……蛋黄外开始形成绿色“硫化亚铁”,无毒。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
跳转: 返回顶部 相关文章 精选推荐 专题排行