不吃早餐容易胖?减重专家3道早餐食谱吃得饱又会瘦

减肥 1年前 (2020-04-13) 505次浏览

想必许多关心健康养生的人,应该都有听过不吃早餐反而更容易胖的说法,其实这样的说法是有其道理的,不吃早餐可能影响代谢,还可能不利于血糖控制,因此有许多专业医师及减重专家,都会建议有减肥需求的人最好要吃早餐。

然而,难道只要吃早餐就好吗?有没有对减重特别有帮助的早餐呢?早餐又该吃多少才不会过量呢?日本健康减重专家提供了3种美味营养菜单,不但不需要挨饿,还有均衡的营养,同时如果前一天晚上吃太多,也有特殊的菜单来因应、帮助瘦回来,让您吃饱饱也能健康减重!

不吃早餐容易胖?减重专家3道早餐食谱吃得饱又会瘦

不吃早餐问题多,血糖易升、营养不均又容易多吃

日本管理营养士、健康减重专家浅尾贵子表示,许多人以为想减肥就要大量减少卡路里摄取,但其实这样的想法只对一半,因为有研究发现,不吃早餐的人比起吃早餐的人更容易胖。

日本营养士田中敬敏也表示,如果想透过不吃早餐来减肥,反而可能会让身体继续处于饥饿,不但可能会有营养不均衡的问题,还可能在下一餐时,身体会试图摄取更多能量来囤积体内,让我们更容易吃太多、瘦不下来。

日本减肥专家藤井香江也指出,不吃早餐也可能影响体温、让我们的体温更不容易上升,这会导致基础代谢相对较难提高,再加上,没吃早餐肠道也较不容易蠕动,这些情况都不利于身体排出毒素、老废物质。同时还可能因为长时间空腹,让血糖在吃到午餐时容易急速上升,使胰岛素分泌过多,这样的过程会令脂肪更易堆积体内,提高肥胖风险。

不过浅尾贵子强调,这并不意味着早餐吃什么都可以,早餐还要吃对才有用,如果吃一些甜食,非但无益于减肥,还可能反过来使摄取卡路里过多,并且因此发胖。因此浅尾贵子推荐了一些简单的早餐菜单,分别能因应各种状况,帮助我们早餐吃饱饱还能瘦下来。

平常早餐这样吃营养超均衡

平常推荐吃的早餐,是以平常所必须的营养素、份量作为考量,这样吃不但营养均衡,而且只要不加太多油,大约只有500~600卡热量,是相当理想的饮食菜单。

  • 蔬菜、香菇、海藻共120g(约达到每天必须量的1/3)
  • 水果150~200g。
  • 乳制品150~250g。
  • 豆制品、蛋、鱼、肉合计约50~80g。
  • 米饭或面包约60g。

不吃早餐容易胖?减重专家3道早餐食谱吃得饱又会瘦

如果前一天吃太多,这样吃早餐健康又助瘦

浅尾贵子表示,有些人一不小心晚餐就吃太多,这时候隔天早上就建议依照下列菜单来进食,能减少热量摄取,同时也能补充营养。

  • 果菜汁或蔬菜料理
    能补充水分、维生素、矿物质。
  • 优格或豆浆
    能补充优良蛋白质。
  • 水果
    能补充维生素、矿物质以及适量的糖类。
  • 饭团或麦片等油脂类少的碳水化合物
    能帮助维持代谢。

没时间做早餐,这样准备汤品、蔬菜等方便食用的早餐

如果您早上没有太多时间准备早餐,又怕吃到高油高脂的外食,浅尾贵子建议也可以参考以下容易制作又健康的简单菜单。

  • 热汤中加入蔬菜作为配料
    能吃到蔬菜,而且能提高体温、促进代谢。
  • 饭团或面包、麦片
    能开启代谢的开关,帮助维持身体活动。
  • 优格或牛奶
    补充优良蛋白质。
  • 料理中加入蔬菜或是鸡肉、虾子等富含蛋白质的配料
    能帮助提高代谢。

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