汉堡的芝士要解冻吗？一般来说不需要解冻，芝士汉堡的芝士在很短的时间就可以融化并且贴到肉饼上面，一般微波炉加热一下就可以了，不需要刻意的解冻。
奶酪汉堡是一种上面涂有奶酪的汉堡。传统上，奶酪片放在肉饼的上面，但是汉堡可以包含不同的结构、成分和成分。奶酪通常在上菜前不久加入到汉堡肉饼中，这样奶酪就会融化。
奶酪汉堡的关键当然是奶酪！跳过美国片，选择一种美味的、农场生产的、真正的奶酪，你可以在全国任何一家杂货店、在线奶酪商店或特色食品店找到。
从经典开始，你可以用切达奶酪、瑞士奶酪或蓝奶酪制作一个芝士汉堡。
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切达干酪
最受欢迎的芝士汉堡帮手之一是切达芝士，它给芝士汉堡一种味道浓郁的美味“汤”。白色或黄色的切达干酪品种从温和到尖锐(或陈年)不等。通常，年轻(温和)的切达干酪会融化最好的。超级美味的同时，保存四年或更久的老式切达干酪，作为你的花式奶酪和饼干盘。汉堡
瑞士奶酪
瑞士奶酪是另一种超级融化的奶酪，当与培根或炒蘑菇搭配时味道特别，就像著名的蘑菇瑞士汉堡一样。这种坚果味和黄油味的奶酪味道非常独特又醇厚，是添加到汉堡中的绝佳选择。传统的瑞士奶酪，或者叫Emmentaler，比小瑞士奶酪味道更浓，但是和切达奶酪一样，你最好把最上面的陈年奶酪保存起来。瑞士宝宝老化的时间更短，味道更温和，更像黄油。
蓝纹芝士
无论你是用蓝色奶酪“填充”一个汉堡，还是在上面融化它，这种令人愉悦的辛辣和极其滑腻的奶酪都会让一个芝士汉堡变得真正颓废。许多高档牛排餐厅经常在汉堡上放蓝色奶酪和高端培根(比如威斯康辛州的纽斯克)，因为两者的结合创造了最丰富的汉堡口味之一。一个经典的例子是“黑色和蓝色”汉堡，碎牛肉肉饼用卡津调料熏黑，上面覆盖着碎蓝色奶酪。一点点会有很大的帮助，所以你添加到汉堡中的蓝色奶酪的量应该基于你有多喜欢它！
