怀孕期间要适量食用内脏

肉类 1个月前 (06-04) 22次浏览

怀孕期间要适量食用内脏,内脏含有较多的蛋白质、维生素和矿物质,在主要营养成分上与瘦肉仅略有不同。肝脏的特点是富含维生素和矿物质。其中最重要的是维生素A,维生素C和叶酸以及锌,铜和铁。

怀孕期间要适量食用内脏

然而,肝脏中维生素A含量高可能会带来问题。这种脂溶性维生素对各种细胞和组织的生长发育很重要,特别是对肺的发育及其功能。然而,过量的维生素a会损害胎儿。出于安全考虑,女性在怀孕前三个月应避免食用肝脏,之后每个月最多食用一次肝脏。其他含有维生素A的动物性食品,如牛奶、乳制品、奶酪和肉类,作为补偿尤其重要。

孕期吃内脏好处

吃动物内脏可以补血,因为内脏紫红色的颜色,是血红素所带来的。血红素正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因,它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓,主要是由于内脏中的血红素比肉类中的铁含量更高,所以内脏能够有效地吸收铁元素。

除了猪肝之外,鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好,鸭胗、鸡心、猪肾(腰子)也不错,只要是深红色的内脏,都能够帮助准妈妈补铁。

除了含有丰富的铁元素,动物内脏中还含有非常多的维生素。在动物体内,肝脏里面还储存着很多的营养素,它含有人体需要的13种维生素,其中维生素 A、维生素 D、维生素 B2、维生素 B12 的含量特别高。

牛肉片和牛肝营养

维生素/矿物质 100克牛柳(毫克) 100克牛肝(毫克) 每日摄入量推荐(毫克)
维生素A -- 18 0.8-1.0
B1 0.1 0.3 1.0-1.3
B2 0.1 3.1 1.2-1.5
烟酸 -- 15 13-17
B6 0.5 1 1.2-1.5
B12 0.002 0.065 0.003
维生素C -- 32 100
164 351 700
2.3 6.9 10-15
-- 0.21 0.03-0.07
4.4 4.8 7-10

本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (3)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址