自制纯天然苹果醋的方法

饮品 8秒前 1次浏览

苹果醋是所有料理最简单的,你只要准备一个干净的玻璃瓶和三种材料,米醋、冰糖,和苹果。就可以酿出最好喝的苹果醋了,今天就来教大家苹果醋怎么做,在家里就可以轻松酿出好喝的苹果醋。

自制纯天然苹果醋的方法

自制纯天然苹果醋

自制纯天然苹果醋的方法包括:

材料

  • 干净的玻璃瓶
  • 米醋
  • 冰糖
  • 苹果

制作方法步骤

第一步:

首先我们需要先准备一个玻璃瓶,可以去外面买,或者用家里面的玻璃罐头,容量视你自己想要喝多少决定,建议可以用15公升大桶装 (5公升的米醋,5公斤的冰糖, 5公斤的苹果) 。

第二步:

在酿醋之前有一个重要的步骤,就是玻璃瓶一定要先经过高温杀菌以后再使用,这样才不会让里面残留的细菌,造成我们酿制的苹果醋腐败,或者其他不好的细菌滋生。

第三步:

再来就是把苹果切片放入,切片的功能主要是让苹果变小,更容易吸收到米醋浸置的效果。之后把切片好的苹果放入玻璃瓶,再放入冰糖,以一层苹果一层冰糖的方式把玻璃瓶放满。最后再倒入米醋就可以完成了。

注意事项

1. 米醋一定要完全盖过苹果,让苹果完全沉浸在醋里面。

2. 米醋最多只能装到9分满,需要留些空隙能让里面的醋酸菌呼吸。

比例问题

苹果醋做法最好的比例就是1米醋: 1冰糖: 1苹果,1 : 1 : 1的比例只适用在酸度6度的糯米醋,因此在挑选基底醋的时候,一定要选择有6度的纯酿糯米醋。这样酿制出来的苹果醋风味绝佳,酸味浓郁,又可以稀释到1 : 10的高比例,才能算是真正的纯酿苹果醋喔。

自制纯天然苹果醋的方法

纯天然苹果醋的家庭做法

纯天然苹果醋的家庭做法包括:

原料

苹果500克,白醋500克,冰糖100克。

制作方法步骤

将苹果洗净,切成约1公分薄厚的片状。将苹果片依次去核,接着备好一瓶白醋,把处理好的苹果片码进玻璃瓶中,接着放入100克的冰糖,再倒入一瓶白醋,在瓶口封上一层保鲜膜后,将盖子拧紧,放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可。

苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出,放入保鲜袋储存在冷冻室。接着用细纱布过滤一下苹果醋,然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封。饮用苹果醋时,要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。

苹果醋金黄的色泽美得令人目眩神迷,把盖子拧开的瞬间,一屋子满满都是苹果与的清香,好闻极了。苹果醋可加入一小匙蜂蜜后用温开水调匀后饮用,味道会更好哦。用白醋腌过的苹果片也不要浪费,可以拿来泡水喝,数量较多的话可装进保鲜袋放入冷冻室储藏。秋冬时分可把苹果醋加热来喝,可以有效的预防感冒。

注意事项

一.尽量选用纯粮酿造的,不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造,或是否含有防腐剂或醋酸)

二.白醋的量一定要没过苹果片,否则最上面的苹果有可能会变质

三.苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减

四.饮用时,温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1

自制纯天然苹果醋的方法

自制纯天然苹果醋的做法

主料:苹果500g

辅料:白醋500g 冰糖适量

自制纯天然苹果醋做法

1.将苹果用清水洗干净后,用厨房纸擦干水份

2.切成约1公分薄厚的片状,接着将苹果片依次去核

3.接着准备好一瓶白醋

4.把处理好的苹果片码进玻璃瓶中

5.接着放入100克的冰糖

6.倒入一瓶白醋

7.在瓶口封上一层保鲜膜后,

8.将盖子盖上拧紧

9.放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可

10.苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出

11.可放入保鲜盒储存在冷冻室

12.接着用细纱布过滤一下苹果醋,

13.将过滤好的苹果醋,分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封

14.饮用苹果醋时,要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。


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