葵花籽富含健康脂肪，并提供纤维、蛋白质、铁、维生素E和多种B族维生素。因此，它们是您饮食中的良好补充。
然而，摄入过多，即使是向日葵种子等健康食品，也会导致体重增加、钠过多等不良影响。你每天不应该吃超过30克的葵花籽。
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体重增加
吃太多任何食物都会导致体重变化。体重增加通常是由于摄入的卡路里多于身体燃烧的卡路里。当没有用完所有吸收的卡路里时，身体会将其储存为脂肪。
女性每天需要1,600到2,400卡路里的热量，男性每天应该摄入2,000到3,000卡路里，具体取决于年龄和活动水平。
一份30克的葵花籽可提供175卡路里的热量，几乎是您每日所需热量的10%。如果你吃2-3倍的允许量，你可以吸收多达350-500卡路里的热量。
在正常饮食的同时吃大量的葵花籽会导致卡路里过多和体重增加。
饱和脂肪过多
葵花籽富含健康的不饱和脂肪，可改善心脏健康。然而，这些坚果也提供饱和脂肪酸。过量会导致不健康的低密度脂蛋白或坏胆固醇水平升高。
美国心脏协会建议人们将饱和脂肪摄入量限制在不超过每日卡路里的5%至6%或11至13克。
钠的潜量
一些葵花籽在加工过程中会用盐烘烤。30克盐渍烤葵花籽提供174毫克钠。
根据美国心脏协会的说法，人们每天应摄入少于1,500毫克的钠，以预防高血压和心血管疾病。30克盐渍葵花籽可提供允许含量的12%。如果您减少其他菜肴中的盐分，您可以吃上述数量的种子。
对健康的影响
葵花籽含有许多健康的营养成分，如果食用适量，对您有好处。除硒、铁、钙、镁和锌外，一份30克葵花籽还含有300毫克磷和140毫克钾。
您还可以获得一系列维生素，例如B1、B2、B3、B6、B9。
副作用禁忌
吃太多葵花籽会导致磷含量过高，从而导致无骨组织钙化和肾脏损伤。硒摄入过多会导致头发和指甲变脆、皮疹、疲劳、易怒，甚至死亡。
