健康长寿饮食的秘诀(长寿健康养生秘诀)

2022-02-21 01:32:50 健康问答 6个月前 (02-20) 51次浏览

长寿健康养生秘诀并不是遥不可及的,对你的饮食做出某些改变可能会显著影响你的寿命。这是根据一项新发表的研究,其中研究人员分析了以前的几项研究。然而,重要的是要记住,其他几个因素也会影响寿命,如遗传和健康问题。

健康长寿饮食的秘诀(长寿健康养生秘诀)

长寿健康养生秘诀

1、吃饭不能吃太饱也不要过于饥,因为过饱过饥都容易伤到脾胃,吃7成饱。

2、营养搭配仍然是五谷主食为主,五谷皆出自土,属甘味食物,甘入脾,养脾胃,脾是后天之本,养好脾胃就是养好我们的命。

3、少吃或不吃冰冻饮料,少喝酒。

4、一日三餐保证一份动物蛋白和一份植物蛋白,多种蔬菜水果,保证人体三大营养元素:碳水化合物、蛋白质、脂肪均衡。

5、细嚼慢咽,每口饭嚼30次以上,因为咀嚼时会分泌唾液,唾液中含有帮助消化的酶,据研究,食物中如有黄曲霉素、亚硝酸盐致癌物质,和唾液接触一定时间后,可防止致癌的作用。

健康长寿饮食的秘诀(长寿健康养生秘诀)

健康长寿饮食的秘诀

1、多吃坚果,少吃红肉

这项研究的原因之一是,据估计,饮食风险因素每年在全世界造成了1100万例惊人的死亡。

当结合所有数据时,研究小组分析了当从典型西方饮食到最佳饮食的长期变化时,预期寿命是如何改变的。他们考虑了水果、蔬菜、全谷物、精制谷物、坚果、豆类、鱼、蛋、乳制品、红肉、加工肉类和含糖饮料摄入量的变化。

他们指出,对于老年人来说,收益将是 "较小但可观的"。

总的来说,科学家们得出结论,从20岁开始从典型的西方饮食持续转变为最佳饮食,将使女性(10.7年)和男性(13年)的预期寿命增加十年以上。

他们发现,最大的收益是通过吃更多的豆类、全谷物和坚果,同时减少红肉和加工肉类。

主要作者、挪威卑尔根大学的Lars Thore Fadnes教授告诉《今日医学新闻》,根据研究,特定的食物群或饮食模式对健康有好处。然而,他补充说:"......但是关于其他饮食变化对健康影响的信息有限。我们的建模方法已经弥补了这一空白"。

2、研究结论仍然有限

对于一些人来说,从典型的西方饮食转向优化饮食可能是一种激烈的做法。相反,研究人员提出了一种更好的方法,即可以采取小步骤来吃得更健康,并且两种饮食在中途相遇。他们将此命名为 "可行的饮食"。

而且,如果人们从西方饮食改变为可行性方法饮食,其结果仍然令人印象深刻。作者指出,20岁的人的预期寿命增加了6年多,男性的预期寿命增加了7年多。

虽然这项研究有一些局限性,但研究是全面的,包括最近发表的研究。

健康长寿饮食的秘诀(长寿健康养生秘诀)

3、为什么饮食会起到如此大的影响作用

研究人员仍在试图了解使饮食具有如此大的力量来改善我们的寿命的所有因素。目前的研究提供了一个提示:最佳的饮食包括许多富含抗氧化剂的食物,提赛德大学营养、食品和健康科学高级讲师劳拉-布朗在《对话》杂志的一篇文章中解释道。

布朗解释说,对人体细胞的研究表明,这些物质可能减缓或防止细胞的损伤,这是导致衰老的一个原因。但是还需要进一步的研究来确认构成我们饮食一部分的抗氧化剂是否能产生同样的影响。

怎么吃才能更长寿

老年人除了饮食均衡,还要坚持运动、起居规律、性格开朗、知足常乐,才能让身体健康、延年益寿。

2002年由世界卫生组织提出,在老年时期为了提高生活质量,提倡一种主观能动的态度和行动,使老年人尽可能在较长时间内保持良好状态,即健康的长寿。

要做到饮食均衡,各种食物应易消化吸收,尽可能保证摄入足够的能量和人体必需营养素,保持正常体重。老年人的消化能力都有一定程度的减弱,新陈代谢变慢,身体吸收利用营养的能力下降,很容易会导致营养不良,出现身体没劲、记忆力下降、怕冷等症状。

建议老年人一般每天应满足1500~2000千卡的热量摄入。采用多种方法增加食欲和进食量,吃好三餐,必要时少吃多餐,合理加餐。

建议每天应至少摄入12种以上食物:早餐宜有1~2种以上主食、1个鸡蛋、1杯奶、另有适量蔬菜或水果;中餐晚餐宜有2种以上主食、1~2种荤菜、1~2种蔬菜、1种豆制品。饭菜应少盐、少油、少糖、少辛辣,加工烹调方法以易消化吸收为主,以食物自然味调味为主,色香味美、温度适宜。

不利于健康的食物

1、含铅食品

铅会使脑内去甲肾上腺素、多巴胺和 5-羟色胺的含量明显降低,造成神经传导阻滞,引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多,还会直接破坏神经细胞内遗传物质———脱氧核糖核酸的功能,不仅易使人患痴呆症,而且还会使人脸色灰暗,过早衰老。

2、腌制食品

在腌制鱼、肉、菜等食物时,容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,它在体内酶的催化作用下,易与体内的各类物质作用生成亚硝胺类的致癌物质,人吃多了易患癌症,并促使人体早衰。

3、霉变食物

粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时,会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后,轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状,重则可致癌致畸,并促使人早衰。

4、水垢

茶具或水具用久以后会产生水垢,如不及时清除干净,经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老,这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。这些有害金属元素对人体危害极大。

5、过氧化脂质

过氧化脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如,炸过鱼、虾、肉等的食用油,放置后即会生成过氧化脂质;长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等;长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等,特别是容易产生哈喇味的油脂,油脂酸败后会产生过氧化脂质。研究人员发现,过氧化脂质进入人体后,会对人体内的酸碱系统以及维生素等产生极大破坏作用,并加速人的衰老。

6、高温油烟

国外研究机构经比较分析后指出,中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴,灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约 50%。食用油在高温的催化下,会释放出含有丁二烯成分的烟雾,而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能,而且易患肺癌。


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