菠萝蜜核吃中毒了(菠萝蜜核吃中毒了怎么办)

2022-04-14 17:11:50 水果 6个月前 (04-14) 267次浏览

菠萝蜜本身是无毒的一种水果,菠萝蜜的核也不具有毒副作用,因此,食用菠萝蜜是不会引起身体中毒了,日常食用菠萝蜜核的人比较少,也没有报导过有菠萝蜜核中毒事件,因此,吃菠萝蜜核不会引起中毒,若是出现了中毒的症状,考虑是吃了其他食物导致的。

如果你吃了菠萝蜜的核,并且出现了中毒反应,建议前往医院进行治疗,不要自己在家里拖时间。

菠萝蜜核吃中毒了(菠萝蜜核吃中毒了怎么办)

菠萝蜜核吃中毒了

大家都知道菠萝蜜有一种特殊的香味,闻起来有一阵菠萝的香甜味,但吃起来没有菠萝的酸味,甜味倒也没有菠萝甜,却比菠萝要多一种香味,味道很好。但是呢,今天的重点不是菠萝蜜的肉,而是菠萝蜜的核。我刚接触菠萝蜜的时候就听说菠萝蜜的核可以吃,但是一直没敢尝试,这周末,买了一盒菠萝蜜,突发奇想,试一试菠萝蜜核到底能不能吃,味道如何,吃完有不良反应否......

把黄色的菠萝蜜肉吃完之后,核都留下来,看起来就像鹅卵石一样的形状。在做之前,先在网上查了下菠萝蜜核可以怎么吃,有说可以加盐煮,也可以用来炒着吃,甚至可以煲汤,据说营养很高,但是对于我来说,肯定是越简单越好啦。把菠萝蜜核洗一下放到锅里面,加盐,煮大概20分钟即可。出锅,捞出!

刚捞出的菠萝蜜核我也不确定能不能吃,但是决定要试,那就绝不可能轻易放弃滴~煮熟的菠萝蜜核跟煮之前的形状一样,还是很像鹅卵石,但是放凉之后颜色就变了,变成褐色的,之前的花纹也没有了。开始试吃!放凉的菠萝蜜核有两层外壳,一层硬硬的,有点像蚕豆,还有一层是褐色的,这个操作就像板栗,有坚硬的外壳,也有里面的一层保护膜。两层都去掉了,入口首先是一种蚕豆味,可能是盐煮过的吧,口感呢,是粉的,糯糯的,蚕豆味过去之后,就是一种很普通的淀粉类食物煮熟的味道,其实也没啥味道。吃完之后呢,一直到第二天,我也没有任何不良反应,比如腹泻,想吐啊都没有。这次一次性煮了有10几个菠萝蜜核,都吃完了,但是网上说菠萝蜜核吃多了会中毒的,想尝试的小伙伴一定要记得不要吃太多哟~~

误食水果籽会中毒

疫情期间,水果作为人体摄入维生素的重要来源,深受欢迎。不少人发现,生活中很多水果的籽和肉是长在一块的,比如葡萄、西瓜,香瓜等,为了方便,直接连果肉带籽一块吃成了很普遍的现象,但是水果籽真的能吃吗?

专家表示,有些水果籽可以吃,有些水果籽最好不要吃,可能有中毒风险,但误食水果籽的情况则不必过于担心,量小不会造成中毒风险。

部分水果籽存在中毒风险

科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋对新京报记者表示,一般来说,那些混杂在果肉里面的种子,如西瓜、火龙果、葡萄籽直接吃是无妨的。甚至有些水果的种子不只能吃,煮熟后还味道香甜,比如菠萝蜜和榴莲的种子。

但有些水果的籽和核最好不要吃,可能会有中毒风险。“白果、北杏仁、亚麻、苹果、沙果、杏、梨、李子、枇杷、樱桃等水果的种子含有氰苷,氰苷本身无毒,但是当植物细胞结构被破坏时,含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸,就可能会导致人类急性中毒” ,阮广锋强调,如果一定要吃,要在吃之前对水果仁进行处理,如榨果汁时最好剔除果核。

误吞水果籽不必太担心

在生活中,常会有人不小心误吞下如葡萄籽等果核,这种情况危险吗?

中国农业大学食品与营养工程学院副教授范志红在公开文章中称,这种情况不必太担心,太小的水果籽一般对人体没有威胁,由于不能被胃肠消化,一段时间后就会被排出体外。“只要不是刻意咬碎核吃,偶尔咬碎了一般都不用担心中毒。毒药想发挥杀人的作用,需要吃够量,到不了吃几粒就中毒死亡的程度。”

同时范志红也提醒,家里有3岁以下小孩时,一定要注意看护,避免宝宝吃水果的时候把果核、果籽呛到气管里,或者吃进去枣核之类坚硬、有棱角的果核,划伤消化道。

吃了菠萝蜜核会有什么后果

有这样的一种水果,它长得非常的奇怪,看上去就像一个大大的呆瓜一样,但是它的营养成分确实非常多的,它是什么呢?这种水果就是菠萝蜜,菠萝蜜是南方的一种水果,我国现在吃的很多菠萝蜜,甚至是从外国进口而来的,那么波罗蜜究竟有哪些好处呢?吃了之后对人身体有哪些改变?

菠萝蜜准确点讲,中文正名是写作波罗蜜,拉丁学名Artocarpus heterophyllus,来自桑科 Moraceae波罗蜜属Artocarpus,这种植物原产印度西南部山地。在我国广东、海南、广西、云南(南部)常有栽培。正常情况下,波罗蜜我们吃的是它们的椭圆形聚花果,这种果是它们许许多多聚在一起的花形成的果实聚合在一起形成的硕大的果实,这种果实幼时浅黄色,成熟时黄褐色,表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛,每个果实里都有一颗种子。通常,我们吃掉它富含淀粉和糖分的果肉,吐掉它们的种子。

但是吃了波罗蜜核会有什么后果呢?

首先,波罗蜜的核果种子本来就可以食用,通常是煮食,种子里富含淀粉,味道也不算坏。然后,生食也行,就是不太好吃。通过对波罗蜜种子的主要组成成分进行检测,首先菠萝蜜种子粉富含淀粉,另外还有蛋白质和脂肪等成分,也算是一种优质植物蛋白源。波罗蜜通常会在南亚和东南亚的菜肴中使用。

比如,它的种子被煮沸并加盐食用。在印度尼西亚,波罗蜜被称为“纳卡”(nangka)。成熟的水果通常单独出售,单独食用,或切碎并混合刨冰作为甜甜调制甜品,在菲律宾,当地人将未成熟的波罗蜜与椰子汁一起煮再与米饭一起吃。在越南,波罗蜜还被用来制作一种甜点汤。也就是说无论它的果肉还是种子,都是可以愉快享用的。

菠萝蜜这种东西吃了之后对身体还是比较有好处的,我们平时都是吃的菠萝蜜的果肉,其实菠萝蜜的种子也是可以使用的,煮熟之后里面有很多的淀粉,当然如果不煮熟,直接生吃的话也是可以的。有些地方还会直接拿菠萝蜜来制作汤。


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