菠萝蜜的核是可以食用的，首先将菠萝蜜的核取出，取出之后可以看到菠萝蜜的核有一层淡黄色的软的薄膜，先将这一层薄膜去掉，然后再把菠萝蜜的核放在水中焯，焯水之后将焯好的菠萝蜜核取出，放在锅中翻炒，翻炒过后，就可以食用。
本文目录
菠萝蜜核的吃法和做法窍门
1.盐水煮菠萝蜜核
把菠萝蜜切开后，取出菠萝蜜核，拿出小篮子装起来，一个个圆滚滚的果核，清洗干净后放回小篮子中晾干。然后往锅中加入适量的清水，烧开。待烧开后再把菠萝蜜核放入锅里，并加上一点的食盐，煮大约十分钟左右即可关火，最后捞起煮熟的菠萝蜜核晾干。
2.炒菠萝蜜核
我们把准备好的菠萝蜜核清洗干净并将菠萝蜜核外面的那层黄色的软膜除掉，然后放入锅中加入清水一同煮熟，待煮熟后捞起来，晾干。然后用小火慢慢炒好熟，炒的时间自己要掌握好，一定要注意炒熟哦其实，在口感上就像吃栗子一样。
3.菠萝蜜核煲汤
首先我们要将菠萝蜜核清洗干净，然后在煲汤的时候，把菠萝蜜核放入汤里，小火慢慢炖汤，汤炖好行了，可以吃汤里的核，味道不错。用菠萝蜜核熬成的汤，味道非常鲜美，营养价值也非常高。
怎么煮菠萝蜜籽好吃
1、煮着吃
菠萝蜜的果核煮着吃特别好，在煮以前应该先把取出的菠萝蜜果核洗净以后，晾干表面的水分，然后放在锅中，加入花椒大料以及香叶等其他调味料，再放入适量食用盐一起煮，开锅后再煮半小时左右就能煮熟，这时不要急着把它取出，应该让它在汤汁中浸泡几小时，等它入味以后取出就能直接吃。
2、炒着吃
菠萝蜜的果核特别适合炒着吃，但在炒以前一定要把菠萝蜜果和表面的红色软膜去掉，然后再把它放到清水中煮半小时，煮好以后取出控干水分，把炒锅放在火上加热，把煮好以后的菠萝蜜果和入锅快速翻炒，这时的火力一定要调在中小火炒到菠萝蜜果核熟透以后取出降温，去掉外壳以后就能吃。
3、煲汤或者煮粥
菠萝蜜的果核还能用来煲汤或者煮粥喝，再用它煲汤时，可以搭配一些肉类食材，把它洗干净以后能与肉类食材一起入锅，加入自己喜欢的配料，一起煲煮成汤。在用菠萝蜜的果核煮粥时，则需要提前把它处理一下，一定要把它表面清理干净，而且要把它的硬壳剥掉，再与大米搭配在一起，用锅加清水煮制成粥，出锅后加少量白糖调味，吃的时候会感觉滋味特别好。
菠萝蜜种子怎么煮好吃
这种水煮菠萝蜜种子的也应该算是一道小零食吧，其实它的步骤真的非常简单。只要你能控制住火炉，然后看得清时间，那么就能煮出一道好吃的菠萝蜜种子。
1.当然，首先要准备材料了，菠萝蜜肯定是需要的，然后就是，一点点盐，要增加菠萝蜜种子的咸味嘛所以盐是必须的。
2.第一步的步骤就是将菠萝蜜的种子洗干净，然后将锅里的水烧煮沸，煮到沸腾的时候，放入菠萝蜜种子。
3.等煮到20分钟的时候，再加入一点点盐，然后再煮上五分钟左右，基本上菠萝蜜种子熟了。
4.然后第二步就是等到25分钟的时候加盐了，菠萝蜜种子煮好之后关火，将水倒干净，然后又开小火，慢慢的翻炒，等到锅中的水分，大多被锅的热量给蒸发之后，这时候一道好吃又美味的菠萝蜜种子就可以吃了。
菠萝蜜的核怎么吃
一、煮熟后食用
1.打开需要用的锅，然后烧开一锅水(放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)。
2.放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮。
3.大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以煮的时间长点)，开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了。
二、炒菠萝蜜核
1.取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。
2.烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定)。
3.将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟。
4.煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核(炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核熟的情况来定)。
5.炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了。
三、煲汤
1.菠萝蜜的核也可以用来煲汤，这个是比较简单的。
2.只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的核洗干净，其他没有什么需要注意的(写到这个我想起来，就像妈妈煲汤的时候喜欢在里面放白果一起煲汤是一样的)吃起来软软的，挺不错的。
四、煮粥
1.将菠萝蜜的核与米都洗干净。
2.煮米的时候同时放入菠萝蜜核。
3.待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠萝蜜核也就熟了。
注意事项菠萝蜜核好吃但要适量，吃多了如果上火并且可能会有其它微小反应，老人孩子少吃为好。
以上就是小编为大家介绍了这么多，你都了解了吗？另外要提醒朋友们，食用菠萝蜜的时候一定要用盐水浸过，不然会过敏的。
