牛至的功效与作用(牛至的好处有哪些)?

香草和草药 5个月前 (02-11) 167次浏览

牛至功效与作用(牛至的好处有哪些)?牛至是一种来自薄荷科的草本植物。几千年来,人们一直用它来增加菜肴的风味和治疗健康问题。它是地中海饮食的特色。牛至有不同的种类。最常见的是牛至,也被称为西班牙百里香和野生马郁兰。人们在饮食中使用牛至作为补充和作为一种芳香油。抗氧化剂百里香酚、卡瓦酚、柠檬烯、萜烯、辛烯和石竹烯给了这种草药独特的味道。它们也是牛至独特功效与作用的来源。当人们在饮食中食用牛至时,它还提供了其他抗氧化剂。

牛至的功效与作用(牛至的好处有哪些)?

牛至的功效与作用

几个世纪以来,地中海地区的人们一直用牛至作为草药来治疗许多疾病,包括:

  • 皮肤溃疡
  • 肌肉痛
  • 哮喘
  • 抽筋
  • 腹泻
  • 消化不良
  • 感冒
  • 促进整体健康

科学家们需要做更多的研究来证实使用牛至的好处,但有一些证据表明它可能有帮助:

  • 抗细菌
  • 减轻炎症反应
  • 调节血糖和血脂
  • 对抗癌症

牛至和其他草本植物提供抗氧化剂。饮食中的抗氧化剂可以帮助身体消除自由基,自由基是一种由自然过程和环境压力引起的有毒物质。自由基的积累会引发氧化应激。氧化应激可导致细胞损伤,可能导致多种疾病,包括癌症和糖尿病。

牛至的好处

以下是一些详细的牛至的好处以及功效,这些已经有部分研究证明。

抗菌性能

牛至挥发油的主要成分是香柠檬酚和百里酚。这些可能有抗菌性能。

在2019年的一项实验室研究中,卡瓦酚和百里酚阻止了各种金黄色葡萄球菌(S. aureus)细菌在肉类和奶制品中的生长,表明它可以帮助控制食品中的细菌生长。

随着人们越来越担心疾病会对抗生素产生耐药性,研究人员开展了实验室试验,以调查牛至油对各种对其他药物没有反应的微生物的影响。

这种油对11种微生物表现出“显著的抗菌活性”。这表明牛至中的物质可能在对抗抗生素不再起作用的疾病方面发挥作用。

虽然这些试验表明,牛至中的化合物可能具有抗菌特性,但这并不意味着吃牛至可以预防感染。

维生素C是一种抗氧化剂,在免疫系统中起着关键作用。

抗炎作用

根据一篇文献综述,牛至油的油和成分,如百里酚和迷迭香酸,似乎具有抗炎作用。

在动物研究中,牛至提取物可以减少炎症,可能导致:

  • 自身免疫性关节炎
  • 过敏性哮喘
  • 类风湿性关节炎

值得注意的是,这些研究使用了牛至的浓缩提取物。这和人类在饮食中吃牛至是不一样的。

防止癌症

牛至中的一些成分可能具有抗癌特性。

科学家发现,提取物有助于防止细胞因氧化应激、辐射和丝裂原(一种会导致不必要的细胞分裂的蛋白质)而造成的DNA损伤。

研究人员还发现了卡瓦酚和百里酚可能阻止黑色素瘤细胞生长和皮肤癌扩散的证据。

虽然吃牛至本身不太可能预防癌症,但富含抗氧化剂的多种植物性饮食可能有助于预防可能导致癌症的细胞变化。

2013年,实验室研究表明,牛至可以帮助延缓或阻止转移性乳腺癌的进展。

糖尿病

牛至中的化合物可能有助于控制2型糖尿病。2016年一项啮齿动物研究的作者得出结论,牛至提取物可能有帮助:

  • 改善胰岛素抵抗
  • 调节影响脂肪和碳水化合物代谢的基因的表达
  • 修复受损的肝、肾组织

作者指出,有些人已经使用牛至叶和油来控制高血糖水平。

1型糖尿病是一种自身免疫性疾病。专家们还不知道是什么引起的,但是氧化应激可能起了作用。

2015年,研究人员发现牛至提取物改善了小鼠的1型糖尿病。他们认为这可能是由于牛至的抗氧化特性,它对免疫系统的影响,以及它阻止细胞死亡的能力。

抑郁症

在2018年,科学家们研究了用牛至油和其他物质治疗对因慢性不可预测的压力而抑郁的老鼠的影响。

14天后,接受牛至治疗的老鼠与压力相关的行为有所改善。研究作者得出结论,牛至可能会缓解与压力相关的行为。

其他可能的健康功效

根据国家医学图书馆,人们口服牛至产品的原因如下:

  • 咳嗽
  • 哮喘
  • 过敏
  • 臀部
  • 支气管炎
  • 痛苦的痛经
  • 类风湿性关节炎
  • 尿路感染和疾病
  • 头痛
  • 糖尿病
  • 拔牙后出血
  • 心脏病
  • 高胆固醇

人们在皮肤上涂抹牛至油的原因是:

  • 痤疮
  • 运动员的脚
  • 头皮屑
  • 口腔溃疡、牙痛和牙龈疾病
  • 伤口
  • 酒渣鼻
  • 牛皮癣
  • 昆虫叮咬和驱虫剂
  • 肌肉及关节痛
  • 静脉曲张

在大多数情况下,没有足够的证据支持将牛至作为膳食药草、补充剂或油的药用用途。

然而,只要人们不食用太多的牛至油,并确保任何外用都使用稀释的牛至油,就不太可能对大多数人造成伤害。

副作用和禁忌

牛至作为一种草药、油或补充剂,对大多数人来说可能是安全的。

然而,人们应该:

  • 在开始服用任何补充剂之前询问他们的医生,特别是如果他们正在服用其他药物或有某种疾病。
  • 手术前两周不要使用牛至产品,因为它会增加出血的风险。
  • 精油在使用前要稀释,可以用载体油,如橄榄油,也可以用水浴,如蒸汽浴。牛至油的浓度应不超过1%,否则可能引起皮肤刺激。
  • 吞食精油或将精油涂抹在皮肤上是危险的。人们应该检查正确的方式使用每一种产品,以防止中毒。

牛至可能会影响身体吸收铜、铁和锌的能力。它还可以降低血糖。

对包括牛至、罗勒、薰衣草、薄荷和鼠尾草在内的薄层科植物过敏的人应该小心,因为他们也可能对牛至产生过敏反应。


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