螃蟹不仅仅是海鲜菜单上受欢迎的一道菜，它还为我们提供了许多令人印象深刻的功效与作用，比如它能增强认知能力、保护心脏、减少炎症、强健骨骼、增强免疫系统、刺激循环和解毒。
本文目录
什么是螃蟹
螃蟹是一些最流行的和普遍被生物在海洋里,虽然有成千上万的不同种类的螃蟹在全世界范围内,只有少数物种广泛追求作为食物来源,和更少在蟹孵化场种植更多的控制。科学地说，螃蟹是一种甲壳纲动物，属于短尾目，有坚硬的外骨骼和两个爪子。
螃蟹的外骨骼必须先被打破和分离，以获得下面有营养的肉，在一些较大的物种中，里面的肉量可能会让你大吃一惊。世界各地的菜单上都有蟹肉，但它绝不仅仅是一道美味的主菜。蟹肉富含人体正常运作所必需的脂肪、营养和矿物质。从硒和欧米伽-3脂肪酸到蛋白质和维生素B，蟹肉对你的饮食是一个很好的补充。现在，让我们打开这个故事，找出更多关于螃蟹的健康益处。
螃蟹的功效与作用
螃蟹对健康有很多好处，让我们在下面详细讨论一下。
促进骨骼健康
除了钙之外，磷是人体最常见的矿物质，也是牙齿和骨骼的重要元素。幸运的是，几乎所有的蟹肉磷含量都很高，这使得它成为人们“啃”的重要食物。如果你有患骨质疏松症的高风险，或者你正在变老，并且想要在未来保证一种积极的生活方式，高磷食物如螃蟹是非常重要的。
提高心理活动
蟹肉营养丰富，包括铜、维生素B2、硒和-3脂肪酸，是认知和神经系统活动的绝佳食物。通过增强髓磷脂和保护神经系统，同时减少炎症和神经通路的斑块，如果你每周或每月摄入足够的蟹肉，这些元素结合成一个完美的认知鸡尾酒。
保护心脏的
蟹肉中含有大量的omega-3脂肪酸，虽然很多人认为所有的脂肪都是有害的，但omega-3却是有益的，它能平衡胆固醇水平，促进全身的抗炎活动。这样可以降低血压，减轻心脏压力，防止动脉粥样硬化的发生。这可以减少你患心脏病和中风的风险。
消除炎症
有许多矿物质和营养素可以减少全身的炎症，包括-3脂肪酸、铜和硒，所有这些都存在于蟹肉中。如果你患有关节炎，痛风，或胃肠炎症问题，那么去你最近的海鲜点可能不是一个坏主意!
提高免疫力
由于每天都有大量的病原体和可能的疾病攻击人体，人体的免疫系统需要它所能得到的所有帮助。硒与刺激免疫系统活动有直接的联系，也作为一种抗氧化剂保护身体免受慢性疾病。抗氧化剂可以寻找并中和自由基，从而导致细胞突变。硒和核黄素在蟹肉中含量丰富，核黄素也能增加体内抗氧化剂的产生。
解毒作用的身体
我们身体的免疫系统不能完成所有的工作，血液和身体的其他解毒中心是肾脏和肝脏。蟹肉中磷的含量有助于改善肾功能，从而加速毒素从体内的释放，帮助提高整体代谢效率。
增加血液循环
铜是一种经常被人体忽视的矿物质，但它对正常的器官功能有许多重要的作用。例如，铜是肠道吸收铁的关键部分，而铁是人体系统中最重要的矿物质之一。铁在红细胞的产生中起着关键的作用，从而促进血液循环，确保含氧血液到达身体的各个部位。这可以加快受伤或生病后的愈合和细胞再生的速度。
副作用和禁忌
蟹肉的好处是多方面的，但重要的是要记住，螃蟹确实含有高水平的钠和胆固醇。对于患有心血管疾病或高胆固醇的人来说，在日常饮食中加入螃蟹可能弊大于利。在对你的饮食做出重大改变之前，先咨询一下营养师或你的医疗专家。
