怀孕是每个女人生命中的重要阶段。在怀孕期间吃健康的食物是非常重要的，因为母亲在怀孕期间吃的食物不仅决定了她的健康，而且也决定了胎儿在子宫内的生长发育。
在怀孕期间，您可能会食用适量的甜菜根。每天大约有两个甜菜根。众所周知，这种蔬菜具有净化血液，排毒和恢复身体活力的特性，可以生，煮或榨汁食用。
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孕妇可以吃甜菜根吗
甜菜根已被发现对孕妇非常有益。甜菜的这种益处主要是由于甜菜中含有各种营养成分，如维生素、矿物质、抗氧化剂等。甜菜根中的抗氧化剂可以对抗体内的自由基，稳定自由基，保护子宫免受自由基的氧化损伤。
甜菜根中的叶酸有助于胎儿的大脑发育，也能防止胎儿出现脊柱裂等神经管缺陷。其他营养物质如锌、铜、铁等也在维持健康怀孕中起着重要作用。
煮熟的，榨汁的，甚至是生的甜菜根被强烈建议孕妇食用。这种美味的蔬菜富含多种营养成分，在此期间可以保护你和宝宝。
孕妇吃甜菜根的好处
1.降低出生缺陷的风险
作为母亲，确保您将健康的婴儿带入这个世界对您而言至关重要。食用富含叶酸的甜菜根可以降低出生异常的风险，并有助于婴儿脊髓的发育。
2.降低患贫血的风险
作为孕妇，您容易患贫血并需要铁，甜菜根是这种矿物质的储存库。将这种美味的蔬菜切成薄片，再用羽衣甘蓝和淡柠檬油调味料拌匀，制成凉爽的沙拉。
3.提高免疫力
苏珊娜·万豪（Sussannah Marriott）撰写的《怀孕超级食品》一书中说，甜菜根具有抗氧化特性，可以增强免疫力。孕妇需要很高的免疫力，才能避免各种疾病和感染。
4.补钙，对牙齿有好处
甜菜中含有大量的二氧化硅，这使人体能够利用镁和铜等矿物质。除此以外，它还含有钙和镁，这可能有助于孕妇解决牙齿的脱钙问题。
5.保护孕妇血压
甜菜根提供钾，可能有助于平衡电解质。此外，它可能有助于孕妇保持血压水平。
6.有利于胎儿发育
甜菜中的叶酸含量可能有助于胎儿的最佳发育。
7.促消化防便秘
甜菜根中的膳食纤维可以改善消化并有助于健康的排便，从而控制便秘。
怀孕期间吃甜菜根有副作用吗？
如果医生告诉您不要过量吃甜菜根，则可能有一些合理的理由。接下来提到在怀孕期间甜菜根及其汁液过量的一些潜在风险。
- 甜菜根含有甜菜碱，甜菜碱可能引起恶心，呕吐，腹泻和胃肠道疾病。
- 已知大量草酸盐会引起肾结石。
- 硝酸盐的存在可能会引起疲劳。
- 可能引起细菌性尿症，尿液和粪便变红。
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4641902/
- https://nesfp.nutrition.tufts.edu/world-peas-food-hub/world-peas-csa/produce-recipes/beets
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/
