小规模临床试验表明，每天两次使用大蒜凝胶(含0.6% ajoene)可在一周内改善以下酵母感染：
- 癣(体癣)
- 股癣
- 香港脚(足癣)
花斑癣是由马拉色菌引起的皮肤感染。在皮肤上涂抹蜂蜜、碎洋葱或蒜泥可以对付真菌。桉树、姜黄、生姜和茶树精油也有帮助。
- 癣(体癣)。使用一种含有0.6%大蒜素的凝胶，一周内每天两次，似乎和治疗癣的抗真菌药物一样有效。
- 股癣。使用一种含有0.6%大蒜素的凝胶，一周内每天两次，似乎和抗真菌药物治疗股癣一样有效。
- 脚癣。使用含有1%大蒜化学物质阿约恩的凝胶似乎对治疗脚癣有效。此外，使用含有1%阿约恩的大蒜凝胶似乎和治疗脚癣的药物拉米西一样有效。
确切的作用机制尚不清楚。大蒜含有蒜氨酸、阿约烯、果聚糖和皂苷。蒜氨酸，即二烯丙基硫代亚磺酸酯，被认为是大蒜抗菌和抗真菌特性的原因。另一种蒜氨酸，即二烯丙基三硫，用于治疗细菌和真菌感染。据报道，人体摄入大蒜可增强自然杀伤细胞活性和免疫活性。
索伦蒂诺报道，“当生大蒜被切割或压碎时，蒜氨酸酶与半胱氨酸化合物蒜氨酸相互作用产生蒜素。大蒜素赋予大蒜其典型的香味和味道....大蒜素也被认为是大蒜中最重要的药用物质之一，尽管完整的蒜瓣中很少或没有大蒜素。大蒜植物产生大蒜素作为抵抗细菌和其他生物的天然防御。大蒜素具有很强的刺激性，在体外研究中已被证明具有杀菌作用。”
引用文献：
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10417874?dopt=Abstract
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11050588?dopt=Abstract
- https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-300/garlic
