糖尿病可以吃大蒜吗？糖尿病是由遗传、肥胖、高胆固醇、血压或血糖引起的。当身体不再对胰岛素作出反应时，就会发生胰岛素抵抗，从而导致血糖水平升高，并增加患糖尿病的风险。
大蒜对血糖的好处和坏处有哪些？据一些研究人员称，大蒜可能会降低糖尿病患者的胰岛素抵抗、血糖和胆固醇水平。
一些临床研究表明，大蒜可能会略微降低餐前血糖水平，尤其是在糖尿病患者中至少服用3个月的情况下。还需要更多的研究。
大蒜通过降低肝脏中葡萄糖运输酶(磷酸酶和氨基转移酶)的活性来降低大鼠的血糖水平，葡萄糖是身体能量的主要来源。
此外，大蒜可能通过抑制一种酶来降低胰岛素抵抗，这种酶可以分解药物(CYP2E1)，最终通过增加氧化应激来破坏胰岛素功能。
根据发表在《营养学杂志》上的一项研究，生吃蒜瓣可以降低血糖水平。
在现代医学中，这种奇特的草药因其抗微生物，抗癌，抗糖尿病以及增强免疫力和降低胆固醇的特性而被提倡为有益健康的食品。
传统上，大蒜被推荐用来帮助降低高胆固醇水平和高血压。食用大蒜还可以降低心脏病的发病率，这种疾病影响着大约80%的糖尿病患者。
糖尿病患者从使用大蒜中获得的其他好处与心血管系统有关，尤其是心脏病和中风，这是糖尿病失控时出现的最可怕的糖尿病并发症。
大蒜是一种我们都很熟悉的普通调味品。碰巧的是，大蒜和糖尿病应该是共同的朋友，因为它提供了多种健康益处，可以帮助你控制糖尿病和糖尿病前期。
除了降低血糖水平，大蒜对糖尿病患者还有其他健康益处。同一项研究发现大蒜可以降低血糖水平，还发现大蒜有助于降低血液中有害胆固醇的水平。
引用文献：
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21959822
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488002/
- https://www.all-about-beating-diabetes.com/garlic-and-diabetes.html
- http://www.myhealthlives.com/can-diabetics-eat-garlic/
