如何解冻鸡蛋?

食物 1周前 (05-19) 6次浏览

如何解冻鸡蛋?当你准备使用它们的时候,就让它们在冰箱里解冻。就这么简单。这将使它们在解冻时保持足够的凉爽,不会变坏。你永远不想在室温下解冻鸡蛋。

如何解冻鸡蛋?

记得在你的袋子或容器上贴上鸡蛋数量的标签,如果你添加了调料,这样你就知道什么时候使用什么了!

生鸡蛋和熟鸡蛋都应解冻,然后在食用前完全煮到160°F(71°C),以减少食源性疾病的风险。

要解冻,只需将冷冻的生鸡蛋或熟鸡蛋放在冰箱里过夜。如果储存在密封的容器中,生鸡蛋也可以在冷水中解冻。生鸡蛋、蛋黄和蛋白应该在解冻的当天就做好。

使用冷冻生鸡蛋的方法包括:

  • 拌上奶酪和蔬菜
  • 用在提前做好的早餐砂锅里
  • 把它们烤成乳蛋饼或肉馅煎蛋饼
  • 用它们来制作烘焙食品,如饼干、蛋糕或松饼

对于煮熟的鸡蛋,在烤箱中重新加热解冻的乳蛋饼或砂锅。然而,如果每一份都是冷冻的,它们可以在一夜之间解冻,然后再用微波炉加热。

为了降低食源性疾病的风险,冷冻鸡蛋应在冰箱中解冻并煮至内部温度为160°F(71°C)。解冻的生鸡蛋可以用于各种各样的咸的和甜的食谱。

虽然生鸡蛋不应该放在蛋壳里冷冻,但冷冻打蛋是一种安全有效的减少食物浪费的方法。

此外,单独冷冻蛋白和蛋黄是一个方便的解决方案,可以制作只需要其中一种而不浪费另一种的食谱。

考虑到蛋黄需要在冷冻前搅拌,冷冻鸡蛋最好用于炒鸡蛋、蛋饼或烘焙食品。


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