鹌鹑蛋有什么好处?鹌鹑蛋的9个功效与作用

食物 2年前 (2018-09-16) 615次浏览

鹌鹑蛋对健康最重要的好处是它们能改善视力,提高能量水平,刺激生长和修复,改善新陈代谢,降低血压,缓解过敏,净化身体,预防慢性病。

鹌鹑蛋有什么好处?鹌鹑蛋的9个功效与作用

鹌鹑蛋是什么?

顾名思义,鹌鹑蛋是由不同种类的鹌鹑产下的蛋,按鸡形目排列。鹌鹑是中等大小的鸟类,分布在欧洲、北非、美国南部和亚洲部分地区。鹌鹑蛋明显比鸭蛋和鸡蛋小,在世界各地被广泛食用和作为新奇食品出售。[1]在日本的便当盒中很受欢迎,通常一次吃3-5个,因为它们比较小。除了在许多文化中被认为“可爱”外,它们还富含营养,使它们成为你饮食中美味而健康的选择。

与正常鸡蛋相比,鹌鹑蛋的蛋黄与白色的比例更高,这可能会对胆固醇过高的人造成潜在的危险,但一般来说,鹌鹑蛋被认为是非常健康的。

鹌鹑蛋的营养成分

鹌鹑蛋富含蛋白质、有益胆固醇、维他命B1、维他命B2和维他命a。与鸡蛋相比,鹌鹑蛋的维他命B1和B2分别是鸡蛋的6倍和15倍。这些卵中的卵黄蛋白营养丰富,有助于提高免疫力。根据美国农业部国家营养数据库,鹌鹑蛋含有14卡路里和13克蛋白质。一般来说,4个鹌鹑蛋相当于1个鸡蛋。

鹌鹑蛋的功效与好处

鹌鹑蛋富含多种营养物质,因此是饮食中安全的选择。让我们仔细看看它们的健康益处。

改善视力

鹌鹑蛋中所含的维生素A含量高得惊人,这意味着它有助于保护视力。维生素A的抗氧化活性可以帮助减少黄斑变性和防止白内障的发展,帮助你保护眼睛,改善视力。

平衡胆固醇水平

鹌鹑蛋中含有大量有益的脂肪酸,很多人都喜欢吃,因为它们对心脏有保护和协助作用。

高密度脂蛋白或有益胆固醇是一种“有益”的胆固醇,我们的身体需要它来抵消低密度脂蛋白或有害胆固醇的负面影响,而高密度脂蛋白占鹌鹑蛋脂肪的60%以上。

然而,对于那些已经存在胆固醇问题的人来说,在你的饮食中添加大量的这些鸡蛋可能不是最好的选择,因为每份含有大约1.6克的饱和脂肪。

所以,高胆固醇的亲们,可能跟鹌鹑蛋没有太多的缘分。

丰富的蛋白质有助身体发育

就像普通的鸡蛋一样,鹌鹑蛋为我们的日常饮食提供蛋白质,这是我们身体中无数个过程所需要的。

蛋白质被分解成其组成成分,并被改造成新的细胞、组织、肌肉、骨骼和血管。这些鸡蛋的蛋白质可以保证身体健康和正常的生长。

降低血压

鹌鹑蛋中含有的钾元素显示出降低血压的能力,因为这种矿物质可以起到血管舒张的作用,有助于缓解动脉和血管的紧张和压力。

鹌鹑蛋的钾含量比鸡蛋的高。

净化身体

解毒对身体很重要,尤其是在当今充满毒素、污染物和重金属的大气中。

研究表明,在你的饮食中加入这些鸡蛋可以帮助清除血液中的毒素,因为它们有助于减少膀胱和肾结石的大小。[7]

预防慢性疾病

抗氧化剂是人类健康的重要组成部分,因为我们一直在对抗引起慢性疾病和癌症的自由基。[8]

鹌鹑蛋含有大量的维生素C和维生素A,可以帮助中和自由基,保护你的整体健康。

治疗过敏

鹌鹑蛋含有高含量的卵黄蛋白,这种蛋白在人体内起天然的抗过敏作用。

因此,如果你患有充血、炎症或其他过敏反应症状,鹌鹑蛋可以让你的身体恢复正常。

促进新陈代谢

在鹌鹑蛋中发现的维生素B可以促进体内代谢活动,包括荷尔蒙和酶的功能。鹌鹑蛋的营养可以保证身体过程和器官功能的顺畅。

提高能量水平

在这些小鸡蛋中发现的矿物质和微量营养素,以及每份近6克的蛋白质,使这些鸡蛋特别有利于清晨能量的补充。

对于那些经常依赖咖啡因或其他刺激物来调节能量水平的人,强烈推荐一份高蛋白、富含营养的早餐。[11]

食用鹌鹑蛋的注意事项

如前所述,鹌鹑蛋中含有适量的饱和脂肪,因此食用鹌鹑蛋应在一定范围内。


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