100g黄米的营养成分、营养价值、热量、维生素信息

2022-02-15 13:13:15 杂粮 10个月前 (02-15) 461次浏览
热量 342 (千卡) 硫胺素 0.09 (毫克)
(毫克) 蛋白质 9.7 (克)
核黄素 0.13 (毫克) (毫克)
脂肪 1.5 (克) 烟酸 1.3 (毫克)
(毫克) 碳水化合物 72.5 (克)
维生素C (毫克) 0.23 (毫克)
膳食纤维 4.4 (克) 维生素E 4.61 (毫克)
2.07 (毫克) 维生素A (微克)
胆固醇 (毫克) 0.9 (毫克)
胡罗卜素 0.8 (微克) (毫克)
(毫克) 视黄醇当量 11.1 (微克)
3.3 (毫克) (微克)

黍,是禾本科黍属的一个物种,其种子形小常作为饲料作物和谷物。一年生草本植物,植株叫黍子,生长期短,耐寒、耐旱、耐贫瘠;籽实叫黍,淡黄色;磨米去皮后称黍米,俗称黄米,为黄色小圆颗粒,直径大于粟米;黍米再磨成面,俗称黄米面。

100g黄米的营养成分、营养价值、热量、维生素信息

营养价值

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

功效与作用:

小黄米具有治疗消化不良的功效,小黄米是一种多维生素的谷类物质,其中维生素B类的含量最高,而且这些维生素都有帮助消化的作用。还具有止吐调理的功效,小黄米性质温和,能减少胃酸分泌,还具有滋阴养血、护肤美容的功效,是一种天然的美容佳品。

挑选方法:

1、看颜色、光泽

新鲜的黄小米颜色为偏黄或者是金黄色,看起来有光泽,但是并不是越黄的越好,纯的有机小米颜色反而不是那么的黄,有些商家通过给小米加深颜色,抛光来增加亮度,当做优质的黄小米售卖,区别的方法就是看看黄小米光泽度是否正常,小米放在手心搓一搓,看看有没有掉色的现象。

2、是否有粉末

新的黄小米放在手上,会有少许的白色的粉末,这是新鲜的黄小米在去皮的时候留下来的,而如果不是新的小黄米,放在手上再放下以后,手上就比较光滑,没有粉尘留下,这样的小米因为存放的时间比较长,里面的粉尘大多数就被沉淀了,不仅闻起来没有米香味,熬出来的小米粥也不香,亲戚说陈黄小米的营养价值也不高,所以大家在挑选的时候,要买新黄小米来吃才更好。

3、看价格

现在一斤黄小米的售价在5元一斤左右,有机的黄小米一斤都在10元以上,如果低于这个价格的时候,就要仔细地通过上面的方法来挑选小米了,大家在购买的时候,尽量通过正规的渠道来购买小米,看清楚生产日期和产地,这样才能买到优质的黄小米,不怕被坑了。


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