酸甜的百香果是许多人的最爱。但是你知道吗?百香果有果汁之王美称,因为果肉果汁散发出多种水果的香气且营养丰富,不仅酸甜开胃还对健康有益!
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百香果功效、产季与营养
- 产季:每年5∼10月
- 营养:富含维生素B、C、叶酸、多酚、类黄酮、β-胡萝卜素、云杉醇等多种营养。
- 功效:消炎抗癌、维护视力、好气色不贫血、保养血管及畅通血液、促进胎儿正常发育。查看百香果的完整功效>>
百香果营养丰富,多酚抗癌,类黄酮抗发炎,叶酸抗贫血、防动脉硬化。
百香果富含类胡萝卜素、多酚等植化素,能使癌细胞变得衰弱。而金黄色泽的来源类黄酮,有很好的消炎作用,能有效防止并改善过敏、牙周炎和痘痘、粉刺等问题。
百香果也含有女性必需的叶酸,能改善贫血、防止致使动脉硬化危险的高半胱胺酸增加,也有助于胎儿正常发育。此外,百香果也含有体内合成代谢叶酸时必需的维生素B6。
百香果富含β-胡萝卜素护眼,种子也能帮助抗老
如果每天被手机、电脑占据大半时间,常觉得眼睛酸涩,百香果富含β-胡萝卜素,可在体内转换为维生素A,维护视力、预防夜盲症、干眼症。
百香果里头的种子含有云杉醇(piceatannol),具强力抗氧化效果,有助维持血液畅通、促进胶原蛋白增生;还有丰富的维生素C,能提高铁质的吸收率,打造好气色。
百香果这样挑最好吃
- 外观呈现紫红色,越鲜艳代表甜度高、酸味低,外皮不可过皱。
- 可闻到百香果的香气。
- 拿在手上有沉甸甸的感觉,代表多汁。
两种人不适合吃百香果
- 百香果籽的粗纤维含量较高,能帮助解便,但若是肠胃不好、患有胃溃疡的人不宜空腹吃。
- 钾含量也较高,肾功能不佳者不适合食用。