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香菜茶的功效与作用 香菜茶如何制作

蔬菜 78健康编辑 4个月前 (07-27) 470次浏览 0个评论 扫描二维码

与其他绿叶蔬菜和草本植物一样,香菜是维生素K的最佳来源。

仅仅2茶匙香菜叶就能提供31微克的维生素K,相当于成年人每日所需维生素K的三分之一。

这种维生素对于适当的凝血和强壮骨骼的形成是必要的。然而,如果你正在服用处方抗凝剂,香菜茶可能会影响药物的效果。

也就是说,香菜茶有增强骨骼和凝血功能的功效。

排毒

2001年发表在《民族药理学杂志》(Journal of Ethnopharmacology)上的一项动物研究着眼于香菜——作为一种解毒剂的潜力。

在一个月的时间里,科学家们对香菜叶进行了测试,看它是否有能力降低饮用水中铅的毒性。

研究小组发现,香菜叶中的化合物通过与毒素结合并将其从血液中清除,减少了对小鼠肾脏和骨骼的铅损伤

铅等重金属污染与各种疾病有关。然而,香菜叶的解毒作用还没有在人类身上得到证实。

缓解糖尿病

香菜泡茶还有助于治疗糖尿病和心脏病等常见并发症。

2012年发表在《食品科学杂志》(Journal of Food Science)上的一项研究发现,食用香菜叶和茎叶可以降低糖尿病大鼠的血糖水平,降低它们的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白——“坏”胆固醇。

香菜茶还增加了大鼠肝脏中抗氧化酶的活性,从而起到了保护作用。

研究人员得出的结论是,香菜茶有助于控制糖尿病的功效与作用,不过还需要对此进行下一步的研究。

抗炎

香菜叶富含植物营养素槲皮素。槲皮素是一种在植物性食品中发现的黄酮类化合物,因其抗氧化和抗炎的特性而受到人们的关注。

2009年发表在《当代运动医学报告》(Current Sports Medicine Reports)上的一篇文章称,槲皮素具有增强运动员和军人身体素质、增强免疫力、预防疾病的潜力。


如何制作香菜茶

用料  

香菜一小把
清水适量

制作步骤

  1. 香菜清洗干净,不要去根,否则会丢失营养,然后切成段;
  2. 清水放入锅中;
  3. 把切好的香菜段放入锅中,盖盖子,大火烧,水开后继续大火烧10分钟,关火出锅;
  4. 冷却后过滤到一个干净的瓶子,存放冰箱。

香菜的功效与作用

一些研究表明,增加像香菜这样的植物性食品的摄入,可以降低肥胖、总体死亡率、糖尿病和心脏病的风险,同时促进健康的皮肤和头发生长,增加身体能量,甚至可以帮助你减轻体重。

香菜的饱和脂肪和胆固醇含量很低。它也是硫胺素和锌的良好来源,也是膳食纤维、维生素a、维生素C、维生素E(生育酚)、维生素K、核黄素、烟酸、维生素B6、叶酸、泛酸、钙、铁、镁、磷、钾、铜和锰的良好来源。

目前的研究证实了香菜拥有改善消化、促进心脏健康、保护皮肤和抗癌等一系列的功效与作用。

阅读:香菜的功效与作用,香菜有什么营养价值


芫荽籽[香菜籽]的功效与作用

香菜籽,或者芫荽籽,顾名思义就是芫荽的籽了,是一种在印度和西方都极其被宠爱的香料,其文明程度与黑胡椒几乎媲美。

芫荽籽的作用包括调节血糖水平、改善消化和心脏健康、减肥、护肤护发、增强免疫力等。

香菜籽富含营养,包括高水平的膳食纤维、抗氧化剂、维生素B、维生素C、钾、铜、镁、锰、锌、铁和钙。

芫荽籽最显著的健康益处包括调节血糖水平、改善消化和心脏健康、减肥、护肤护发、增强免疫力等。

阅读:芫荽籽[香菜籽]的7个养生作用以及营养价值


引用文献:


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