如果饮食过于清淡，就会出现问题。 长期吃清淡的饭菜有很多问题。 并不是说我们吃的清淡的饭菜就差了，而是说任何一种吃法都应该循序渐进，适可而止。 如果我们只相信清淡的饮食方式，而忽略了均衡的饮食，就更容易出现问题。
1、容易快速变老
如果我们只吃肉不吃肉，可能是体内缺乏蛋白质。蛋白质是我们人体细胞的主要成分，缺乏蛋白质的摄入会抑制细胞的生长，加速皮肤的衰老，这对于女性来说尤其不利。
2. 免疫力降低
上述单纯的素食会导致体内蛋白质摄入不足，当蛋白质不足时，免疫系统中的免疫球蛋白就会减少，身体抵抗力下降。免疫力的降低会增加疾病的可能性。
3、增加三高风险
人体的食欲会本能的想要摄入让自己有饱腹感的食物，但是肉类有很强的饱腹感，所以我们不吃肉类食物，食欲会本能的多吃碳水化合物。我们日常吃的食物大多是碾米，其中含有大量的碳水化合物。 虽然不是糖类，但当碳水化合物进入人体后，经过消化，就会变成糖类物质，进一步提高血糖水平，加重高血压、高血脂的病情。
4、便秘
这是因为素食者含有大量的膳食纤维。 这是因为膳食纤维有助于肠道的蠕动，帮助排便。但是，如果我们不吃肉的话，体内的油脂就会减少，没有油脂润滑肠道，我们吃的粗纤维食物就无法发挥作用，很容易引起腹胀、消化不良等症状，导致便秘。
5、易患老年痴呆症
一般来说，纯素食不含维生素B12。 缺少这种维生素会使体内的红细胞变得异常脆弱，容易损伤神经细胞，导致老年痴呆症。
6、增加患脂肪肝的几率
大多数人都认为脂肪肝不会发生在素食者身上，但是脂肪肝的形成是人体脂肪代谢的问题，所以我们的肝脏必须通过脂蛋白才能成功消除脂肪。这种物质要靠肉类食物来补充，所以只吃素不吃肉也是导致脂肪肝的原因之一。
