柠檬酸的作用(功效和用途有哪些)

2022-01-22 23:06:45 食物 7个月前 (01-22) 94次浏览

正如我们在上面发现的,柠檬酸是一种天然存在的有机酸,主要存在于柑橘类水果中。一系列产品都含有柠檬酸。它可以增加酸度,防止微生物生长,并使东西吃起来像柠檬,或者至少是有刺激性。

柠檬酸对人体并不陌生。每公斤体重,血液中就有大约1毫克的柠檬酸。柠檬酸帮助你将食物能量转化为细胞能量,这个过程称为......等等......柠檬酸循环。

除了在能源生产中的作用外,柠檬酸还能促进钙、磷和镁通过肠道吸收。同样的矿物结合特性有助于防止钙结晶(或肾结石)的形成。

柠檬酸的作用(功效和用途有哪些)

什么是柠檬酸

柠檬酸是一种弱酸,天然存在于所有柑橘类水果中。如果你曾经用牙齿咬过柠檬,你就尝过柠檬酸。

制造商在加工食品中添加了一种人造的柠檬酸。含有柠檬酸的药物可以治疗肾结石等健康问题。

柠檬酸的功效与作用

柠檬酸是溶于水的有机酸,在柠檬中含有大量的柠檬酸,所以经常吃柠檬也能提高体内柠檬酸的含量。柠檬酸具有很强的酸性,属于果酸的一种,常用于洗发精、乳霜、乳液以及美白日用品中,具有抗衰老加快皮肤的角化的更新,能够有效地去除角质层美白皮肤,去除皮肤中的黑色素。

柠檬酸也具有抗氧化作用,对于防止动脉硬化,软化血管以及降血压都有一定的帮助。

柠檬酸的用途

柠檬酸被用于:

食品工业。柠檬酸经常被添加到包装食品和饮料中。它有助于保持罐头和瓶装食品长时间的新鲜。它可以防止某些类型的鲜切产品,如苹果片,变成褐色。柠檬酸还可以帮助食品增稠或使其具有轻微的酸味。这就是为什么你可能会看到柠檬酸在一些冰淇淋、冰糕或苏打水中被列为一种成分。

酒精。柠檬酸可以平衡食物或饮料中的酸。酿酒师有时会在他们的产品中添加柠檬酸以改善口感。

药物。一些药膏含有柠檬酸,帮助清除皮肤感染。其他口服的柠檬酸药物可以降低尿液中的酸含量。这可以帮助预防肾结石。你也可以服用柠檬酸治疗代谢性酸中毒,即体内酸的堆积。

补充剂。有些人服用柠檬酸钙补充剂,这可以帮助预防肾结石。

个人护理产品。当制造商将柠檬酸与其他成分混合时,它们可以形成一种称为"阿尔法羟基酸"的化合物,有助于平滑你的皮肤。它也存在于一些化妆品和盥洗用品中--如唇膏、发胶和除臭剂--以帮助它们持续更长时间。

家用清洁剂。由于柠檬酸可以侵蚀硬水堆积物,你经常在洗碗机洗涤剂中看到它。其他家用清洁剂也包括它的成分,因为它可以帮助去除污渍和气味。

消毒剂。由于柠檬酸能杀死某些类型的细菌和病毒,你会在昆虫喷雾剂、杀死真菌或藻类的产品、洗手液,甚至一些擤鼻涕用的纸巾中发现它。

环境清洁产品。柠檬酸可以安全地去除污染土壤中的毒素,甚至清理核废料。

副作用禁忌

柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。

基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响,经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们,特别是孩子,要注意补钙,多喝牛奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等,以免导致血钙不足而影响健康,胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里, 否则会引起纯奶凝固。乳制品行业常把柠檬酸配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中,加入时应快速的搅拌。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (1)
跳转: 返回顶部 相关文章 精选推荐 专题排行