生鲜、白菜、菠菜都是搭配芥末的好食物，如果说你比较喜欢吃肉，可以尝试以下海鲜刺身，比如三文鱼和章鱼。
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什么食物搭配芥末好吃
芥末，又称芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
生鲜类：可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
白菜：芥末加白菜，脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解腻通气之效，为冬春两季的时令佳肴。
菠菜：芥末加菠菜黄、绿、白相间，十分悦目，可增加食欲，也是极佳的下酒小菜。菠菜营养丰富，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，是为养颜佳品。
芥末膏拌啥菜好吃
芥末在夏天可以好好利用，比如凉拌面，凉拌菜都很好吃。冬天可以用来蘸一些肉类的东西吃，比如羊肉，牛肉等。 芥末鸭掌，芥末菠菜。
芥末酱主要是用来吃生鱼片的，和好一些的酱油掺在一起，把鱼肉切的很薄，然后沾着吃。
小黄瓜及胡萝卜洗净，切成条状，放入冰箱冷藏，最好用塑胶带包裹以免水份流失。 酱油+糖（少许）+芥末酱+香油+白芝麻（芝麻酱更好），沾上述材料吃，为夏日最佳凉菜。
芥末膏拌凉菜怎么调好吃
青菜准备好放在盆里。找一个小碗醋一勺酱油一勺香油一勺蚝油一勺，盐少许，鸡精少许，挤上少许芥末膏搅拌均匀，倒在准备好的菜里，加上点香菜末搅拌均匀盛在盘里。
拓展食谱：凉拌芥粉做法
用料：黄瓜1根，胡萝卜半根，蒜三瓣，土豆粉条 ，四两芥末膏 ，小半勺醋 ，一大勺花椒油3克，生抽3/1勺、盐2-3克
步骤 1；提前一晚冷水泡粉条 然后焯一下水 捞出用冷水泡着待用
步骤 2；胡萝卜切丝
步骤 3；黄瓜切丝
步骤 4；热锅炝花椒油
步骤 5；把黄瓜丝胡萝卜丝土豆粉拌在一起 浇上花椒油（如果懒就连着花椒一起倒进去）
步骤 6；再放生抽、盐、芥末膏、最后一起拌开就好啦。
