高血压吃哪些调味料最好？调味品可以降低血压吗？根据一项新的研究，添加香料和草药不仅可以增加食物的味道，而且还可能有助于改善24小时流动血压。发表在《美国临床营养学杂志》上的这项研究表明，食用高浓度的草药和香料的饮食可能对患有心脏代谢疾病的人有益。
以前的研究表明，草药和香料可以减少高血糖、高胆固醇和氧化压力，而氧化压力会损害身体细胞。然而，中草药和香料对心脏代谢疾病患者的益处程度还不清楚。这项研究旨在更好地了解物种对这些患有2型糖尿病、心脏病和中风等疾病的人的益处。
该研究创造了三种不同的饮食，每一种都有不同程度的草药和香料：低、中、高剂量，分别包括每天约0.5克、3.2克和6.5克。每种饮食包括每天2,100卡路里的非理想饮食美国饮食。该研究所说的 "非理想 "是指没有去除钠和其他被视为 "不健康 "的食物。
在每种饮食中都使用了24种香料和草药的组合。被施用的相对浓度最高的草药和香料包括肉桂、香菜、生姜、小茴香和欧芹。
该研究包括宾夕法尼亚州立大学的71名参与者，每个人都有心脏代谢疾病的风险。他们每人被分配到三种饮食中的一种，为期四周。在经过至少两周的 "冲洗 "后，在接下来的四周里分配不同的饮食。到研究结束时，每个参与者都尝试了所有三种饮食。
每种饮食都会测量收缩压和舒张压，即24小时流动血压。24小时血压是对血压的连续测量，包括参与者睡觉的时候。
与中度和低度香料/草药饮食相比，高草药和香料饮食的24小时流动血压有明显改善。
