甜菜糖尿病人能吃吗？是的，众所周知，甜菜，尤其是甜菜根汁具有许多健康益处。例如，甜菜对您的心血管健康非常有益。也就是说，食用这种蔬菜可以促进心脏健康和全身血液畅通。甜菜也可能对糖尿病有一些好处。
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甜菜对血糖的影响
如果你是一个被诊断为糖尿病的人，你的身体无法将足够的糖从你的血液中移出并进入你的细胞。同时，你的身体也无法产生足够的胰岛素。
胰岛素是一种调节血液中糖分水平的荷尔蒙。如果体内没有足够的胰岛素，吃完饭后血糖水平就会升高。这就是为什么糖尿病患者会出现高血糖。高血糖的症状包括疲劳、视力模糊、反复感染、胃痛、口渴等等。
研究发现，甜菜汁能够改善肥胖成年人的胰岛素敏感性。这表明，甜菜可以帮助那些试图降低血糖水平的肥胖糖尿病患者。
2014年进行的一项研究试图更好地了解甜菜汁的积极作用。特别是，该研究想看看一个人在吃了食物后，如果他们也喝了甜菜根汁，血糖水平会发生什么变化。
结果显示，即使是喝半杯甜菜根汁，相当于225毫升，也能有效地降低血糖水平。这使得甜菜成为糖尿病患者的必备蔬菜，因为他们要努力维持低血糖水平。
吃甜菜和喝甜菜根汁可以降低患糖尿病的风险吗？
由于糖尿病通常伴有高血压等其他风险，因此该疾病会导致血管受损。一旦血管受损，这将对身体的许多部位产生负面影响。糖尿病的并发症可能包括以下内容：
- 心血管疾病，增加中风、心脏病发作或剧烈胸痛的风险。
- 肾脏疾病，意味着血液中的废物不能再以正常方式发生。
- 眼部疾病、失明风险增加或其他视力问题。
为了降低糖尿病及其并发症的严重程度，研究表明饮食中含有抗氧化剂非常重要。8抗氧化剂可以帮助增强免疫系统并保护细胞免受严重损害。
一项对数百种水果和蔬菜的研究发现，红甜菜作为抗氧化剂的强度中等。9这表明甜菜含有安全且有用的抗氧化剂浓度，可以改善糖尿病患者的生活质量。
