三种蔬菜根治高血压(对血压高好的蔬菜)

2022-02-17 16:03:22 健康问答 6个月前 (02-17) 131次浏览

肥胖者罹患高血压的比率,较体重正常者要高出许多,研究显示,体重下降后,血压也会平稳,因此「蔬菜」对于肥胖欲减重、且罹患高血压的民众而言,是很重要的食材。营养师就建议5种蔬菜能帮助减重、降血压。

三种蔬菜根治高血压(对血压高好的蔬菜)

蔬菜含钙、镁、钾,有效预防高血压

每100公克生重的蔬菜仅25大卡,不仅热量低、令人有饱足感之外,还含有多种维生素、矿物质,例如:钙、镁、钾等,可以有效预防高血压的发生。

另外,各式蔬菜皆含有为量不少的膳食纤维,「可溶性膳食纤维」可以降低血胆固醇,「不可溶性膳食纤维」则可促进肠胃蠕动、帮助排便、避免小腹的产生,多吃有益健康。

对血压高好的蔬菜

1.大番茄/热量低、丰富钾离子降血压

在食物的分类中,大番茄甜分少、热量低,归类为蔬菜类,许多欲减重的民众会拿来当作饥饿时的点心以填饱肚子;此外,大番茄含有丰富的钾离子,可帮助体内钠离子的排泄,因此具有降低血压的效果。除此之外,大番茄中含有大量的茄红素等抗氧化物,可预防坏的胆固醇(LDL),可避免血管硬化、堵塞,有利于心血管疾病患者食用。

2.芹菜/纤维粗利于排便、消化代谢

芹菜的膳食纤维含量相当丰富,但是整体来说纤维较粗,这有个好处,就是人们必须花较多的时间来咀嚼,可以消耗较多卡路里,又因为纤维粗又丰富,所以非常有利于排便、帮助消化代谢,有助于维持良好体态。此外,芹菜富含钙和钾离子,可帮助钠离子和水分的排出,具有降低血压、利尿消除水肿的作用。

3.牛蒡/减少油脂吸收防高血压

喝牛蒡茶可减重是许多人都知道的事,这都得归功于牛蒡皮上面皂素(SAPONIN)的作用,此成分可以吸附并帮助油脂的排泄,包括胆固醇以及过多的脂肪,所以饮食太油腻时,不妨饭后来一杯牛蒡茶,以减少油脂的吸收,或是直接当作菜肴连皮直接吃下也很好,因为牛蒡所含的寡糖及纤维质也很高,也可促进肠胃蠕动、帮助排除宿便。此外,牛蒡中的膳食纤维具有吸附钠离子并由粪便排泄的作用,因此也有助于预防高血压的发生。

4.辣椒/增加新陈代谢、避免脂肪堆积

辣椒里含有辣椒素(CAPSAICIN)可增加新陈代谢,促进脂肪的燃烧,避免体内脂肪的堆积;也有研究发现,辣椒素可以帮助血管放松、有降低血压的作用。此外,辣椒可以启动胃部接收器「TRPV1蛋白」,让胃部撑大并释出饱足感的讯息,使人体发现已经吃饱,进而减少进食量,有助于体重控制。不过,辣椒属于刺激性食物,酌量添加在菜肴里面即可。

5.冬瓜/利尿又消水肿、降低血压

冬瓜当中具有两种成分叫做「丙醇二酸」以及「葫芦巴碱」,能够有效控制人体内的糖类转化为脂肪,可防止体脂肪的囤积,是低热量又有助于脂肪代谢的绝佳减肥圣品。冬瓜的钾含量高、钠含量低,利尿又消水肿,对于降低血压也是很好的一种食物来源。


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