血糖高能吃鸡蛋吗(有什么危害)

2022-02-18 06:12:51 健康问答 6个月前 (02-17) 91次浏览

血糖高能吃鸡蛋吗?可以,适当吃没有危害,根据相关研究,每周吃12个鸡蛋对体重、胆固醇水平、血糖水平或糖化血红蛋白(或称A1C,测量几个月的血糖水平)没有负面影响。

血糖高能吃鸡蛋吗(有什么危害)

对于糖尿病患者来说,富含蛋白质的食物,如鸡蛋,在调节血糖水平方面发挥着重要作用。此外,鸡蛋含有许多必需的维生素和矿物质,每个鸡蛋只有80卡路里。它们还含有抗氧化剂叶黄素和玉米黄质,有助于降低患白内障和其他眼病的风险。

多年前,研究终于结束了鸡蛋中的膳食胆固醇会提高血液胆固醇水平的观点。但仍有一个争论:如果你患有2型糖尿病,吃多少鸡蛋是安全的?

在2018年的一项研究中(这一联系打开了一个新的窗口),澳大利亚研究人员开始考虑糖尿病前期或2型糖尿病患者的血糖、胆固醇水平和体重,确定向他们推荐多少鸡蛋。研究人员测试了两种饮食:高鸡蛋饮食(每周12个或更多鸡蛋)和低鸡蛋饮食(每周少于两个鸡蛋)。他们发现,每周吃12个鸡蛋对体重、胆固醇水平、血糖水平或糖化血红蛋白(或称A1C,测量几个月的血糖水平)没有负面影响

在2018年发表的另一项研究中(该联系打开了一个新的窗口),美国的研究人员随机分配患有前驱糖尿病或2型糖尿病的参与者每天吃一个鸡蛋,或在12周内吃等量的鸡蛋替代品。他们发现,吃鸡蛋的参与者空腹血糖水平更好,胆固醇水平没有变化。

这两项新的研究为2017年发表在《加拿大糖尿病杂志》(Canadian Journal of Diabetes)上的具有里程碑意义的综述(该链接打开了一个新的窗口)增添了价值。在该综述中,研究人员回顾了10项关于糖尿病患者鸡蛋摄入量的研究。他们发现,对于糖尿病患者来说,每周吃6到12个鸡蛋对胆固醇、甘油三酯、空腹血糖或胰岛素水平没有影响。

值得注意的是,所有这些研究都将鸡蛋作为健康营养饮食的一部分,其中包括蔬菜、水果、全谷物、健康脂肪和精益蛋白质。是的,这意味着你不能把鸡蛋添加到不健康的饮食中,并假设你会有平衡的血糖和健康的胆固醇水平。整个饮食比任何一种食物都重要!


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