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葡萄干的功效与作用有哪些?

饮食 小猪猪 1个月前 (03-24) 45次浏览 0个评论

葡萄干是健康的吗?

根据美国农业部的营养数据库,葡萄干是由纤维、糖、维生素、卡路里、铁、钙、硼、抗氧化剂、矿物质和抗菌化合物组成的,体积虽小,却营养丰富。它们可以帮助消化和改善骨骼健康。让我们来仔细看看这些营养物质是如何对你有好处的。

葡萄干的功效与作用

葡萄干富含纤维:帮助减肥消化

一把葡萄干可以满足你每天 7%到 12%的膳食纤维需求。它有助于促进更好的消化,软化粪便和平滑的肠道运动,从而防止便秘。纤维还能让你长时间保持饱腹感,对于那些想减肥的人来说,葡萄干是一种很好的食物添加剂。它还能降低体内 LDL(坏的)胆固醇水平。

根据德克萨斯大学[3]分校(University of Texas[3])詹姆斯•佩因特(James Painter)发表的一项研究,“在美国成年人中,葡萄干的摄入与更好的营养摄入、饮食质量和体重参数有关,而且与较低的肥胖和代谢综合征风险有关。”

葡萄干富含钾:帮助控制血压和心脏健康

通过限制钠的作用,钾有助于调节人体的心跳和血压水平。一份 300 毫克的含钾量约为每日推荐钾摄入量的 6%。[4]

葡萄干富含卡路里和糖:提供能量

半杯葡萄干含有 215 卡路里和 42 克糖,这就是为什么葡萄干不被认为是“低卡路里”或“低糖”食物的原因。

碳水化合物

如果你想在锻炼后寻找一种好的能量来源,或者你的碳水化合物摄入量很低,那么葡萄干是你最好的选择。一杯或 165 克葡萄干含有 130 克碳水化合物。它们有助于提高你的整体表现,对那些参加游泳、摔跤和举重等耐力运动的人也很有用。

葡萄干富含铁:防止贫血

一杯葡萄干含有大约 4 毫克的铁,这些干果可以提供你每日所需铁量的 7%到 17%。[5]铁促进体内红细胞的生成,从而预防缺铁性贫血。

钙和硼

钙是健康骨骼和牙齿生长的基本成分。对于绝经后的女性来说,钙还有助于降低随着年龄增长患上骨质疏松症的风险。一杯或 165 克葡萄干含有大约 45 克钙。它们还为身体提供了充足的硼,使你的关节保持健康。

抗氧化剂

葡萄干富含植物营养素,如酚类和多酚类。这些抗氧化剂有助于对抗体内的自由基,防止细胞和 DNA 受损。这反过来又有助于降低各种疾病的风险。

抗菌

葡萄干中的植物化学物质,如亚油酸、油酸和亚麻酸,有助于对抗口腔中的有害细菌,这些细菌会导致牙龈感染和蛀牙。这些干果能让你保持无忧无虑的笑容!

葡萄干的其它健康益处

葡萄干富含膳食纤维,低血糖指数的碳水化合物,低脂肪含量的铜和铁等矿物质。葡萄干经常被推荐作为控制体重的零食,因为它们有助于控制葡萄糖,帮助消化系统的良好功能和调节血压。

用葡萄干代替不健康的零食作为一种饮食习惯,对 2 型糖尿病患者有积极的益处,包括降低舒张压和提高血浆抗氧化剂水平。

葡萄干中的抗氧化剂可以降低胃癌和结肠癌的风险。

葡萄干是干粮中硼含量最高的食品之一,每 100 克含 2 至 3 毫克硼。硼可能对保持骨骼和关节的健康质量很重要。

根据发表在《农业与食品化学杂志》上的一项研究,金色葡萄干比晒干的黑色葡萄干具有更高的抗氧化能力。

葡萄干的营养成分与营养价值

单位含量:每 100g
能量 (kcal) 299
脂类 0.5 g
饱和脂肪 0.1 g
多元不饱和脂肪 0 g
单元不饱和脂肪 0.1 g
胆固醇 0 mg
 11 mg
 749 mg
碳水化合物 79 g
膳食纤维 3.7 g
食糖 59 g
蛋白质 3.1 g
维生素 A0 IU维生素 C2.3 mg
50 mg1.9 mg
维生素 D0 IU維生素 B60.2 mg
钴胺素0 µg32 mg

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