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椰子肉的6大营养价值,吃椰子原来这么多营养!

水果 78健康编辑 8个月前 (03-24) 2497次浏览 0个评论 扫描二维码
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当你把椰子肉添加到你的饮食中,你可以享受到椰子肉的许多好处。椰子是地球上最受欢迎和用途最广泛的食物之一。它被用作调味品、油、饮料,甚至是许多化妆品的成分。然而,尽管许多人会称赞椰子水的优点,但吃椰子肉实际上是直接从椰子仁中获取最高营养价值的最佳方式。

椰子肉有很多营养价值,78健康网提取出了6大椰子肉的营养价值,供你参考。

椰子肉的6大营养价值,吃椰子原来这么多营养!

什么是椰肉?

椰子肉是椰子的新鲜生肉。一旦新鲜的椰子被打开,你可以喝椰子水,然后用勺子或刀把肉舀出来,这取决于椰子有多嫩。成熟的椰子肉更厚、更有肉质,而不成熟的椰子肉更嫩,很容易用勺子刮掉,甚至椰子壳的内部也可以刮掉。

椰子肉营养丰富,有助于消化,有助于护肤。

椰子肉的营养价值与好处

让我们来看看新鲜椰子肉最重要的健康益处。

促进新陈代谢

椰肉是膳食纤维的重要来源,对健康的新陈代谢和心脏健康至关重要。半杯椰肉含有10克纤维,比小麦或麸皮还多。[1]这也可以帮助消化问题和改善你的肠道运动规律。[2]

促进心脏健康

根据Umar Santoso博士等人在《食品化学》杂志上发表的一项研究,大多数椰子都含有令人印象深刻的钾元素。钾是健康身体所必需的矿物质。它不仅能降低高血压,还能帮助平衡体内的水分和钠的调节。这就是为什么钾在运动前后被认为是特别重要的原因之一。半杯椰肉含有285毫克钾。

丰富的氨基酸

椰子不仅是健康脂肪的来源;它也是一种蛋白质来源。虽然它不提供完整的蛋白质,但它是氨基酸的一个重要来源,包含我们运作所需要的20种必需氨基酸中的17种。它是苏氨酸的一个特别好的来源,每半杯椰子肉中含有97毫克苏氨酸,使其成为世界上第二高的植物来源。苏氨酸支持人体胶原蛋白的形成,帮助建立结缔组织和关节。它还提供肝脏和心血管支持,强大的牙釉质,和皮肤愈合。

提高能量、预防贫血

没有人认为椰子是铁的好来源,但是半杯椰肉含有你每日推荐铁摄入量的11%。铁帮助你的血液供氧,并把氧气带到身体的其他部位,提高你的能量水平,帮助建立健康的肌肉。经常吃新鲜肉类可以帮助预防各种贫血症状。[5]

叶酸

叶酸是健康红细胞功能、心智发育和新陈代谢所必需的一种维生素,常在香蕉、芦笋和菠菜等食物中发现。然而,半杯椰肉含有20%的叶酸,接近每日推荐摄入量的四分之一。

健康的脂肪、帮助减肥

椰子肉中的中链甘油三酯脂肪有助于减少和调节体内胰岛素激增,有助于防止脂肪储存,尤其是在腹部。[6]除了支持新陈代谢外,这些脂肪还被肝脏用来提供能量,当它们被消化时,会产生一种生热作用,帮助你燃烧更多的卡路里。

来源/参考文献:


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