如何合理健康饮食？合理健康饮食意味着你需要控制自己的饮食方式，减少垃圾食品以及不健康的食品摄入，让你的食物变得更加的均衡，例如水果、蔬菜、坚果、全麦谷物这样的食物都应该搭配起来到你每一周的饮食计划中。
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要想合理健康饮食，就要吃蔬菜和水果
蔬菜是大家认同的基础。而如果非要分类的话，则首选绿叶蔬菜，然后是十字花科的蔬菜（卷心菜、西兰花......）。最后是富含碳水化合物的蔬菜（红薯、南瓜、胡萝卜...）最后。但总的来说，大家对蔬菜的看法是一致的。土豆是个例外，因为它含有丰富的碳水化合物，升糖指数*高。根据烹调方式的不同，真的可以改变血糖值。
水果也是相当受欢迎的，除了无糖的严格遵守者。在优先级上，我们发现浆果（覆盆子，蓝莓，草莓......），然后是含糖量少的水果（青苹果，柠檬），在所有中等甜度的水果（梨，桃子......），然后是含糖量非常高的水果（香蕉，芒果......），最后是排名靠前的干果（枣，无花果......）。我说的是整个水果及其纤维，因为果汁是糖弹。
水果固然含有丰富的糖分，但整颗生吃，它们能提供我们所必需的微量营养素（维生素、抗氧化剂）。另一方面，"什么时候吃 "水果是一个争论不休的问题。我们经常听到有人说，饭菜结束时不要，因为它比其他饭菜消化得快。所以会发酵，无法很好的消化。但它似乎并没有真正的科学依据，这个理论的基础。如果你知道这个理论的依据是什么，不要犹豫，可以评论一下。
植物是健康食物中的佼佼者，我们的大部分饮食都可以基于此。如果说要想拥有健康的饮食习惯，只有一件事需要改变，那就是增加蔬菜和水果（尤其是蔬菜你会有所了解）。试图将蔬菜和水果添加到所有的膳食中，将为其他被认为不那么健康的食物留下更少的空间。
合理健康饮食，就要少吃
其他人都同意，我们吃得太多了。所以我们可以选择，吃的分量小一点，吃完饭还有点饿。或时常练习几天的间歇性断食或断水。
不久前禁食还被媒体嘲笑。极限显示为教派狂热者的做法。如今，大家都听说过，它甚至已经成为一种健康实践，甚至成为体育的附加实践。尤其是间歇性断食，主张在固定的时间段进食。
你可能已经知道断食的好处。禁食可以降低血液中的胰岛素水平。胰岛素是导致体重增加的激素。禁食还能增加负责脂肪代谢的激素（胰岛素或生长激素）。这可以让你获得肌肉质量，它是在这种特殊情况下，除了运动，它是非常有效的。
谁不能禁食？幼儿和孕妇、胆结石患者。一般来说，如果你的身体有问题，请问医生是否对你有好处。而如果你想在这个过程中得到陪伴，有越来越多的斋戒中心。
合理健康饮食，就要减少加工食品
这也是很常见的一点。尽量少吃工业产品，用新鲜、完整的食物来烹饪。我收到了关于这个问题的推荐信，很多人在炉子后面的时候，都觉得自己的身体好了。
我想补充的是，最重要的是学会如何阅读标签。如果你已经禁止了清单上所有自己不会在厨房使用的食材，你就会避免很多垃圾食品。咸菜里当然不会放糖，也不会放任何添加剂或防腐剂（柠檬汁除外）。简而言之，配料表越像 "正常 "菜谱中的配料表越好。
另外，当你把所有的东西或者几乎所有的东西都在家里做的时候，你就会少吃一些 "垃圾食品"，因为准备所有的东西都需要时间。我知道，这需要时间。我则把蔬菜、鱼和水果以生的形式放在冰箱里。这让我可以健康快速地吃饭。我也会提前准备好煎菜，然后冷冻起来。
我也会提前准备好饼干，把生的和已经成型的面团冷冻起来，以备时间较少的日子使用。
为了健康饮食，避免反式脂肪
现在有很多研究表明，除了反式脂肪酸*外，其他脂肪对健康没有危害。脂肪酸有不同的种类：单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
天然的反式脂肪酸存在于一些反刍肉类和乳制品中。但它不是主要来源。主要问题是反式脂肪的主要来源来自工业产品（对，又是他们）。
这些都是在蛋糕、糕点、饼干、面包屑、巧克力棒、即食食品等中发现的氢化脂肪。
这种反式脂肪，我想说的是它的价格很便宜，在农业食品工业中，它被用于给菜肴和蛋糕增添风味和口感，以及用于保存。反式脂肪会增加坏血胆固醇和心血管疾病。
反式脂肪不应与饱和脂肪混淆。况且，胖子也渐渐恢复了优雅的状态。瑞典健康评估委员会整理了1.6万项相关研究，结果显示，低饱和脂肪的饮食并不是预防心脏病的保护因素。它甚至建议采用低碳水化合物（而不是低脂肪）饮食来对抗肥胖。
我觉得 "吃碳水化合物 "之后，即将到来的大趋势是吃低碳水化合物，也要吃低升糖指数*（因为和脂肪一样，我们会有好的碳水化合物，也会有坏的碳水化合物）。但我们还没有完全做到，我们最常听到的不是一般的意见或建议。
下一个被禁止的食物是糖，脂肪不再是耻辱。我们开始意识到它的危害，我们可能会听到越来越多关于它的消息。吃精制糖和白面，糖尿病、肥胖症和文明病就会增多。在这个问题上还没有达成共识，但关于糖的话题却很多。
