类风湿关节炎是一种长期的自身免疫性疾病，会导致关节发炎，疼痛和僵硬。一些研究表明，香料姜黄可能有助于缓解类风湿性关节炎疾病的炎症症状。
姜黄是咖喱等许多菜肴中的常见成分，但在传统医学中也有悠久的历史。科学研究表明，姜黄可能具有多种健康益处。特别是，姜黄含有一种称为姜黄素的化合物，它具有抗炎特性，可能使类风湿性关节炎（RA）患者受益。
但是，服用姜黄补充剂时要考虑一些事情，患有RA的人应在向其治疗方案中添加香料之前先咨询医生。
在本文中，我们讨论姜黄是否可以帮助治疗RA，并研究该研究的内容。我们还将介绍如何使用姜黄以及可能的副作用和风险。
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姜黄可以帮助缓解类风湿关节炎症状吗？
姜黄是一种鲜黄色或橙色香料，是各种食品中的常用成分。姜黄在传统医学实践中也占有一席之地，例如阿育吠陀，它使用香料来治疗：
- 胃病
- 皮肤病
- 血液疾病
- 轻度感染
- 咳嗽
- 肝病
研究人员还研究了姜黄及其化合物在西医中的潜在健康益处。根据2015年的一篇评论文章，研究结果表明姜黄素是姜黄中的主要活性化合物之一，可降低血糖并具有抗氧化，抗炎和抗癌的特性。
类风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病，这意味着人体的免疫系统会错误地攻击健康的关节组织。这些攻击会引起炎症，最终导致受影响区域的骨骼和关节受损。
因此，姜黄的天然抗炎和抗氧化特性可能会使类风湿性关节炎患者受益。
研究怎么说？
姜黄含有几种不同的化合物，包括姜黄素。整个现有的科学研究大多集中在姜黄素上，而不是整个姜黄上。
但是，一些研究确实表明，姜黄及其化合物都可能对包括类风湿性关节炎在内的关节炎症状有所帮助。
2016年的一项系统综述审查了八项随机临床试验的数据，这些试验研究了姜黄和姜黄素提取物治疗关节关节炎症状的有效性。
作者得出的结论是，有足够的证据表明，每天服用1,000毫克（mg）的姜黄素，持续8至12周，可以减轻因关节炎（尤其是骨关节炎）引起的疼痛和炎症。结果还表明姜黄素提取物可能与服用非甾体抗炎药（NSAIDs）一样有效，例如布洛芬（Advil）和双氯芬酸（Voltaren）。
但是，作者指出，研究规模小且质量适中，这意味着需要进一步的研究来证实这些发现。同时，他们建议关节炎患者除常规治疗外，还应使用姜黄素作为膳食补充剂。
一个2017年的研究，涉及36人的类风湿性关节炎测试姜黄素的生物可利用的制剂。经过90天的治疗，服用姜黄素的参与者与安慰剂组相比，疼痛和炎症明显改善。
2018年的一项新研究调查了姜黄素在类风湿性关节炎大鼠模型中的作用。研究表明姜黄素通过阻断称为mTOR通路的细胞内信号传导过程，减少了这些大鼠的关节发炎和发红。
作者得出结论，该结果为姜黄素的抗关节炎特性及其治疗类风湿性关节炎的可能性提供了证据。但是，需要进一步的人类研究来证实这些发现。
如何食用姜黄和剂量
姜黄以粉末状和全根形式广泛存在。粉末或切成薄片的根可以很好地添加到各种食物中，包括咖喱，汤和米饭。
许多人使用碎姜黄或磨碎的姜黄冲泡凉茶。还提供各种预先包装的姜黄茶袋。
尽管人们可以通过这些方式在他们的饮食中添加姜黄，但围绕香料的抗关节炎作用的许多研究都专门针对姜黄素，姜黄素可以通过膳食补充剂获得。
市场上有许多姜黄素补充剂，它们往往以胶囊或片剂的形式出现。制造商还可以添加其他成分，例如黑胡椒，以使该化合物更易于身体使用。
姜黄素补充剂的推荐剂量可以变化。2016年系统综述的作者建议每天服用1,000毫克姜黄素来治疗关节炎症状。姜黄素的高生物利用度形式在较低剂量下可能有效。
但是，重要的是要从信誉良好的制造商那里购买膳食补充剂，并按照其指导确定什么是安全适当的剂量。
建议人们在服用姜黄或姜黄素之前先咨询医生，以减轻关节炎的某些症状。在没有先咨询医生的情况下，不要停止或更换任何其他治疗方法至关重要。
副作用
姜黄和姜黄素可能在某些人中引起轻度的副作用，例如消化不良或头痛。对这些物质敏感或服用非常高剂量的个体可能会出现皮疹，恶心和腹泻等症状。
怀孕或母乳喂养的妇女在服用姜黄或姜黄素补充剂之前应咨询医生。
姜黄也可能与某些药物相互作用，这可能使它们变得或多或少有效。服用稀释剂的人在使用姜黄或姜黄素补充剂之前应咨询医生，因为它们可能会干扰血液凝结。
与其他补品一样，可能存在被铅等重金属污染的风险，因此必须从信誉良好的制造商处购买这些产品。
摘要
类风湿性关节炎是一种长期病，可能导致关节发炎，疼痛和僵硬。
越来越多的科学证据表明，姜黄及其主要化合物（如姜黄素）可能有助于缓解或预防关节炎症状。
但是，患有这种疾病的症状的人应始终去看医生进行评估和治疗。尽管姜黄可以帮助减轻关节炎症状，但没有足够的证据表明姜黄可以代替标准的医学疗法。早期诊断和治疗对于减少或预防不可逆的关节损伤很重要。
一个人可以在线购买各种姜黄和姜黄素产品，包括：
- 姜黄粉
- 整个姜黄根
- 姜黄茶袋
- 姜黄素补品
建议人们在服用姜黄素补充剂之前与医生交谈，特别是那些目前正在服用其他药物的人。
