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防风草是什么_防风草的功效与作用有哪些?

蔬菜 78健康编辑 1个月前 (10-07) 90次浏览 0个评论 扫描二维码
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防风草功效与作用包括改善心脏健康,促进消化,减少出生缺陷,帮助减肥,增强免疫系统。防风草的好处还包括增强视力,促进口腔和皮肤健康,以及改善大脑健康等。

那么问题来了,防风草到底是什么?防风草的功效与作用详细都有哪些呢?接下来一起了解一下!

防风草是什么_防风草的功效与作用有哪些?

防风草是什么?

欧防风(Pastinaca sativa)是一种原产于欧亚大陆的根菜,自古以来就在该地区广泛使用。这种蔬菜的根与胡萝卜和欧芹关系密切,因此在历史记录中经常被误认为是胡萝卜。欧防风是一种耐寒的一年生或二年生植物,有许多烹饪用途。在过去,这些蔬菜甚至被用作草药和壮阳药。

防风草的营养价值

根据美国农业部的说法,防风草含有大量的矿物质,如钙、钾、锰、镁、磷、锌和铁。它们富含多种维生素,包括叶酸、维生素b1、泛酸、维生素B6、C、E和k。

此外,它们还富含纤维、水分和蛋白质。它们的碳水化合物、钠和卡路里含量很低。

防风草的功效与作用

让我们详细讨论一下防风草对健康的好处。

改善心脏健康

防风草含有大量的钾元素,钾元素可以起到血管舒张的作用,降低血压和心脏的压力。这种根菜中叶酸的高含量降低了血液中同型半胱氨酸的水平,而同型半胱氨酸通常与较高的心脏病风险有关。

这种植物的根中含有的纤维有助于降低胆固醇水平。因此,这些根类蔬菜有助于预防中风、动脉粥样硬化和其他冠状动脉疾病。

富含膳食纤维

营养学家康妮·韦弗(Connie Weaver)在一篇题为《白色蔬菜:被遗忘的营养来源》(White Vegetables: a Forgotten Source of nutrition)的研究论文中指出,像欧洲防风草这样的白色或接近白色的蔬菜因其高纤维含量而受到称赞,尤其是因为它们由可溶性纤维组成。

可溶性纤维与降低胆固醇水平、降低血糖水平、预防憩室炎、减少肥胖、促进消化等密切相关。

降低出生缺陷

欧防风富含叶酸(维生素B9或叶酸),它也与减少新生儿神经管缺陷(包括腭裂、脊柱裂和脑损伤)有关。它们还有助于优化与能量生产和神经系统相关的代谢过程。此外,这些蔬菜有助于新妈妈应对产后抑郁症。

减肥

欧防风是一种低热量、高可溶性纤维的食物,它能填饱你的肚子,防止饥饿激素(一种“饥饿”激素)的释放。这可以大大减少你在两餐之间吃零食的可能性,从而有助于减肥。此外,优化的消化过程可以帮助你消除废物,并从食物中获得最健康的营养。

提高免疫能力

防风草富含抗氧化剂、维生素和有机化合物,可以提高免疫力,保护身体免受外来入侵,保护细胞新陈代谢产生的有毒副产品。维生素C和E是体内的抗氧化剂,可以消除或中和有害的自由基,缓解氧化应激。

促进饮食健康

欧洲防风草中所含的各种矿物质和维生素使其成为一种理想的零食或膳食添加剂。它们是均衡饮食的重要组成部分。

口腔健康

防风草中的维生素C和叶酸可以预防牙龈炎、舌炎、牙痛和口臭,从而促进口腔健康。它能维持健康的结缔组织和牙龈,还能强健牙齿。

提供各种酶

防风草提供锰,锰是体内许多酶的基本成分。因此,它们有助于产生有助于管理消化系统健康、抗氧化功能、伤口愈合等的酶。

帮助消化

欧防风中的可溶性膳食纤维是我们消化过程中的关键成分,促进食物在消化道中的健康运动。它有助于减少便秘和预防其他胃肠疾病。

提高视力

研究期刊《科学报告》称,防风草中也含有抗坏血酸,它可以预防各种眼部问题,包括导致老年人视力模糊的老年性黄斑变性。这种蔬菜中的抗氧化剂也可以保护眼睛免受阳光的伤害。总的来说,它有助于促进眼睛健康和视力。

强化骨骼

欧防风富含锰、钙和锌,有助于改善骨骼健康。锰是糖基转移酶的辅助因子,它有助于产生软骨和强化骨骼,并解决骨骼问题,如骨质疏松症。此外,根菜的抗炎特性可以减轻关节炎的症状。

抗癌

欧防风中含有的一种抗氧化剂,它可能具有寻找并破坏致瘤细胞的抗癌特性。[5]

富含叶酸和钾

防风草中过量的钾有助于控制心率和血压,抵消钠的影响。而这种蔬菜中大量的叶酸可以促进红细胞的生长,防止神经退行性疾病。

促进大脑健康

防风草中的钾和叶酸可以对抗抑郁、焦虑和其他精神问题。它们还能帮助你变得更加专注和警觉,从而对整个神经系统的健康产生积极的影响。

预防呼吸道疾病

欧防风和类胡萝卜素的抗炎特性有助于治疗许多呼吸道疾病和感染。这些疾病包括鼻窦炎、哮喘、气喘、肺气肿(肺部气囊受损)、支气管炎、呼吸困难(呼吸短促)和其他呼吸道疾病。

丰富的维生素C来源

防风草中的维生素C可以刺激白血球的生成,以攻击体内的外来微生物,此外,它还是胶原蛋白生成的关键元素,而胶原蛋白是人体的基本组成部分。

防止贫血

防风草中含有的维生素C、维生素B9和铁对增加血液流动和预防贫血至关重要,尤其是对妇女。此外,维生素E有助于建立红细胞,从而促进氧气在体内的运输。

皮肤护理

欧防风富含维生素C,具有抗氧化和抗衰老的特性。这些特性有助于防止皱纹,增强皮肤弹性,修复受损的皮肤细胞。

防风草的禁忌和副作用

野生防风草的叶、茎、花含有有毒的汁液,可导致植物性皮炎,导致严重烧伤、皮疹或水泡。家畜采食野生欧洲防风草可能对其增重、生育能力产生负面影响。

有些人可能会出现皮炎、腹胀、胀气、胃痉挛、食物过敏,以及口腔过敏症状(OAS),如灼烧、发痒、嘴唇和舌头肿胀、眼睛发红、呼吸困难等。

因此,建议你在将这种根类蔬菜添加到你的饮食之前咨询你的医生。


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