玫瑰果的好处和营养价值有哪些？几个世纪以来，玫瑰果（又称蔷薇果）一直是一种重要的食物和药物来源。它们不仅看起来很漂亮，花朵下方的果实鳞茎也富含营养和抗氧化剂。众所周知，玫瑰果富含维生素C，对健康有益。
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什么是玫瑰果（蔷薇果）
玫瑰果，是蔷薇科蔷薇属的红橙色球形果实。很少在现代玫瑰上发现，老式的灌木型，能产生大量的玫瑰果。这种玫瑰果球茎表面光滑。在里面，你会发现一堆种子和一些粘稠的果肉。新鲜的玫瑰果尝起来像青苹果一样酸涩。
玫瑰果含有许多必需的维生素、矿物质和植物化学化合物，如抗坏血酸、酚类物质和健康脂肪酸。因此，一些玫瑰果被认为有助于治疗各种疾病，包括皮肤病、肾病、腹泻、关节炎、糖尿病、肥胖和癌症。
你可以从多种形式的玫瑰果中受益，如果泥、果酱、糖浆和调味料。玫瑰果茶常与芙蓉混合或加入薄荷味，以达到温和的通便效果。
玫瑰果（蔷薇果）的营养价值
根据美国农业部的数据，玫瑰果每杯含有206卡路里(127克)。它们几乎不含脂肪和胆固醇。每杯玫瑰果含有48.5克碳水化合物，占你每日摄入量的16%，是大脑、肾脏、肌肉和神经系统的能量来源。和大多数水果一样，玫瑰果并不是特别好的蛋白质来源，但它们确实提供了每杯每日所需能量的4%。
玫瑰果富含多种有益的维生素和矿物质，是健康的营养来源。一杯玫瑰果提供了你每日建议摄入量的一个很好的百分比，包括：
- 钙:215毫克或17%的每日需求量
- 铁:每日需求量的1.3毫克或7%
- 钾:545毫克或12%的每日需求量
- 镁:88毫克，即每日需求量的21%
- 维生素A: 276微克或31%的DV
- 维生素C: 541毫克或601%
- 维生素E:每天7.4毫克，即49%
- 维生素K: 33微克或27%的DV
好处1：促进消化防便秘
膳食纤维对保持消化系统正常运作很重要。玫瑰果是很好的纤维来源，每杯含有31克或122%的每日需求量。玫瑰果中的纤维不能被你的身体完全消化。保持完整，纤维增加体积和吸收水分，这有助于软化你的粪便，所以它可以很容易地通过你的肠道系统。
纤维不仅有助于防止便秘，它可以减少你患痔疮和胃肠道疾病的机会，如憩室炎和肠易激综合症。2015年10月发表在《美国临床营养学杂志》上的一份报告得出结论，膳食纤维可能也有降低结肠癌风险的潜力。
高纤维食物比低纤维食物更容易使人感到饱腹。作为一种天然的食欲抑制剂，玫瑰果中的纤维可以帮助你控制体重。饱腹感可以防止你在两餐之间吃得过多或吃零食，这就等于减少了每日总热量的摄入。
好处2：提高免疫力
维生素C是一种你的身体不能产生的重要的水溶性维生素，所以你必须从食物中获取。新鲜的玫瑰果比柑橘类水果含有更多的维生素C。事实上，一杯玫瑰果能为你提供超过600%的维生素C。
你的身体使用维生素C来产生胶原蛋白，这有助于伤口愈合，保持皮肤和结缔组织的健康。维生素C还能提高维持血红蛋白所需的铁的吸收。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)表示，从玫瑰果等水果中摄入大量维生素C，可能会降低患肺癌、乳腺癌和结肠癌等某些癌症的风险。
长期以来，人们一直认为维生素C对普通感冒有疗效。事实证明，额外的维生素C，比如一杯玫瑰果，可以帮助缓解鼻塞、鼻塞和其他感冒症状。2018年7月发表在《国际生物医学研究》(BioMed Research International)上的一项研究调查了维生素C的作用，并提出额外的维生素C可以减轻症状的严重程度，缩短感冒持续时间。
然而，食用过量的玫瑰果来获取额外的维生素C可能是有害的。过多的维生素C会导致消化不良，如腹泻、胃痉挛和恶心。如果你患有血色素沉着症，这是一种导致你的身体储存过多铁的疾病，大量摄入维生素C会使你的病情恶化，并损害你的组织。
好处3：抗癌
玫瑰果中的抗氧化活性来自它们的多酚化合物，其中不仅包括维生素C，还包括维生素E和B，以及类胡萝卜素。这些营养物质通过中和有害的自由基来帮助你保持免疫系统的强壮。自由基是由体内的代谢过程(如消化)和环境因素(包括污染物)形成的。
此外，根据2016年7月发表在《公共科学图书馆·综合》(PLOS One)杂志上的报告，玫瑰果中的植物化合物可能有助于有益的抗癌作用，可能会减少癌细胞的增殖。
研究数据表明，玫瑰果提取物含有丰富的维生素C和多酚类物质，能够提供抗氧化剂，帮助人们对抗结肠癌。结论:玫瑰果可能是治疗结直肠癌的有效成分。
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