吃芹菜对胃有好处:有助于防止胃溃疡

蔬菜 3周前 (03-16) 14次浏览

芹菜有好处:有助于防止胃溃疡。这是芹菜的一个好处,你可能不知道,它可以帮助防止或减少形成痛苦的溃疡。

2010年发表在《药物生物学杂志》(Journal of Pharmaceutical Biology)上的一项研究发现,芹菜含有一种特殊类型的乙醇提取物,这种提取物有助于保护消化道内壁免受溃疡的侵害。芹菜提取物有能力显著地补充耗尽水平的胃粘液,这是需要在胃内膜防止微小的洞和开口形成。

吃芹菜对胃有好处:有助于防止胃溃疡

研究人员认为,芹菜富含黄酮类、鞣质、挥发油和生物碱等化学成分,能够滋养肠胃。这些化合物控制胃酸的释放水平,同时也提高了保护粘液的水平。

药理研究证明,蔬菜的抗氧化和抗炎特性除了可以预防多种类型的心脏病外,还有助于改善血压和胆固醇水平。

此外,当您适度服用时,它也是重要的纤维来源,有助于消化和减轻体重。芹菜中高的水和电解质含量可防止脱水,芹菜中存在的化合物可使其充当利尿剂并减少腹胀的情况。

芹菜中的天然纤维使其成为消化系统的重要食物。芹菜中的可溶性纤维被大肠中的细菌发酵。此发酵过程产生短链脂肪酸,其中一种(丁酸酯)可促进胃肠道健康。

芹菜还含有不溶性纤维,减少便秘。

另外要告诉大家的一个知识是:芹菜是疏通肠道的搬运工。我们现在吃的很多食物都是精加工的,里面的膳食纤维非常少,这对我们是致命的一个威胁,尤其是爱吃肉的人。

因为我们的肠道需要一定量的食物纤维,才能保持大便的通畅,如果食物纤维不足,大便就会留在肠道中,很多有毒物质都会被肠道吸收,这就是导致肠癌的一个重要原因。现在肠癌的发病率已经开始逐年递增,这和我们饮食结构的改变是有关系的。同时,这些被吸收了的有毒物质,也会导致我们身体其他系统的紊乱,现代医学认为,很多风湿类等免疫系统疾病,都和肠道吸收了过多的有毒物质相关,以前人们认为便秘没有什么大不了的,其实,你身体的一些顽疾,就是便秘引起的。

而芹菜富含植物纤维,正是疏通肠道的最佳食物,它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠黏膜的接触达到预防结肠癌的目的;同时,芹菜经肠内消化会产生一种叫做木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。


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