蔓越莓对肝脏的好处和功效有哪些？这是一个我们都可以多吃的浆果。蔓越莓含有花青素，花青素是一种抗氧化剂，能使果实呈现出美丽的红色。
不仅如此，花青素还被认为有助于身体(包括肝脏)。吃水果和喝果汁对你的肝功能有很大的好处，如果说你想用这样的莓果促进肝脏健康，但是又不喜欢蔓越莓，可以尝试蓝莓。
无论是与火鸡一起搭配食用，还是与苏打水和酸橙混合食用，酸果蔓都是秋天的最爱。大多数人认为喝蔓越莓汁（当然不加糖）是解决尿路问题的自然疗法。但是，很少有人意识到蔓越莓可以保持肝脏健康。
略带甜味的酸蔓越莓通常被称为大自然的超级食品之一。该名称是由于蔓越莓的高浓度抗氧化剂和其他各种健康确认特性所致。
更具体地说，蔓越莓含有一种独特而有效的抗氧化剂亚类，称为原花青素，其令人垂涎的是它们具有淬灭自由基和扩增其他抗氧化剂的能力。
喝蔓越橘汁和吃蔓越橘都对肝脏有益。蔓越莓支持肝脏健康有四个原因：
1. 维生素C——蔓越莓汁含有很高的维生素C，也就是抗坏血酸。维生素C能稀释和减少胆汁充血，使肝脏更有效地代谢脂肪。这一功能对那些肝脏脂肪过多的人来说尤为重要。
2. 谷胱甘肽——维生素C能促进体内抗氧化剂谷胱甘肽的产生。肝脏在解毒过程的两个阶段都需要谷胱甘肽。
3.螯合——原花青素有很强的铁螯合能力，这意味着蔓越莓的抗氧化剂可以与有毒药物和金属结合，使肝脏更容易清除。
4. 自由基保护——富含有效的抗氧化剂，蔓越莓汁通过中和这些破坏肝脏细胞的化合物来帮助保护肝脏免受自由基的侵害。
