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吃水果有什么好处和营养价值?水果和果汁哪个更健康?

养生 小猪猪 3个月前 (03-26) 250次浏览 0个评论

水果对健康有很多好处,可以预防中暑、高血压、癌症、心脏病和糖尿病等并发症。吃各类不同的水果能有效对抗皮肤疾病,促进头发健康生长。建议吃新鲜和成熟的水果,以获得最大的好处。

在这篇文章,78 健康将带你了解:吃水果的好处有哪些以及吃各类水果的好处。

吃水果有什么好处和营养价值?水果和果汁哪个更健康?

水果是什么?

水果是树木或植物中含有种子的可食用的肉质部分。水果有很多种口味,包括甜、酸、苦、甜等等。它们是我们身体所需的许多营养物质的重要来源。

水果的营养价值

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吃水果的好处、功效与作用

吃水果和蔬菜可以促进健康年轻人的全面健康。以下是吃水果的好处:

提升能量

当你吃水果时,你的能量供应会立刻增加;这是水果的主要好处之一,我们可以在繁忙的日程中利用它。这就是为什么运动员经常在运动中和运动后吃水果,以及为什么孕妇的饮食几乎总是包含水果。

心脏健康

杏、苹果、香蕉、哈密瓜、浆果、葡萄柚和橙子等水果富含类黄酮、类胡萝卜素、纤维、钾和镁,非常有助于保护心脏。水果还含有维生素,如维生素 A、维生素 B6、维生素 C、维生素 E、维生素 K 和叶酸,所有这些都有助于调节胆固醇水平和预防中风、动脉粥样硬化和心脏病等疾病。

预防糖尿病

2 型糖尿病困扰着全球大多数人。虽然水果对每个人都是健康的,但不建议糖尿病患者吃含更多碳水化合物的水果。苹果、鳄梨、樱桃、香蕉、橘子、桃子、李子等水果的血糖指数(GI)较低,低于 55,有助于控制血糖水平。此外,加工过的和罐装的水果都不健康,因为它们含有人造甜味剂,所以一定要吃新鲜水果以获得最大的好处。

癌症

富含维生素的水果对预防和治疗多种癌症非常有用,如肝癌和乳腺癌。这些水果包括酸橙、枸杞柑橘类水果,如橙子、橘子等。当经常食用时,水果有能力表现出有助于驱除癌症的保肝特性。

血压

香蕉、苹果、甜瓜、李子、梨、杏子和芒果等富含钾的水果有助于降低高血压。这种矿物质由于其血管扩张的特性,与调节血压有关。

肾结石

水果富含维生素 C,有助于治疗肾结石。橘子和柠檬等柑橘类水果对降低患肾结石的几率很有帮助。此外,水果中的钠含量很低,这对患有疼痛疾病的人来说是个好消息。

骨骼健康

葡萄柚和橙子等水果富含钙和维生素 K,这两种物质都有助于保持骨骼健康,也有助于提高骨密度。

预防疾病

强大的类黄酮、抗氧化剂、矿物质、维生素、植物化学物质以及无数微量和大量营养物质的结合使水果对你的健康非常有益。

每天食用新鲜水果可以降低中风、高血压、消化不良、癌症、心脏病、糖尿病和其他慢性病的风险。

香蕉等水果含有钾等重要化学物质,有助于预防中风、高血压和焦虑。水果消费基本上消除了维生素和矿物质缺乏及其相关症状。水果中也含有大量的水和纤维,这有助于保持消化道清洁和控制体重。

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帮助消化

纤维水果有助于身体的消化过程。一些水果的果皮也富含膳食纤维,这是促进身体正常消化和排泄过程的主要因素,同时也能让你免受胃炎和便秘等问题的困扰。然而,在某些情况下,果皮很厚,就像柠檬、香蕉、甜瓜和橙子一样,人类无法食用。在这种情况下,皮肤内可食用的部分也有大量的纤维。

水果中的纤维含量不仅有很好的通便效果,还能让你在饮食中添加大量的营养,从而感到饱腹感。纤维水果还可以通过降低高脂血症、高血压、糖尿病和肥胖来改善心脏病等疾病。由于这种纤维成分,水果也具有抗癌特性,并被认为可以预防结肠癌和对抗肠道紊乱。

减肥

一旦你开始在饮食中加入大量的水果,你将开始看到你的体重得到控制,你的健康状况正在改善。然而,单靠水果不能减轻你的体重。你还需要定期锻炼。

在美国进行的许多调查显示,水果被纳入家庭饮食后,体重有效减轻。乔安妮·斯拉夫博士明尼苏达大学食品科学与营养系的研究表明,一个习惯吃水果的人在两餐之间不太喜欢吃几乎没有任何营养价值的零食和垃圾食品。此外,水果由 90 – 95 %的水组成,对你的身体有强大的利尿作用,从而将含氮废物和有害毒素从体内冲走。

这方面的一个例子是荔枝,这是一种很好的水果,热量可以忽略不计,不含饱和脂肪或胆固醇。它也有助于减少多余的体重。除了一些水果,如椰子、鳄梨和橄榄,水果通常不含脂肪。

皮肤护理

水果能让你的皮肤保持柔软和水分,并含有必要的维生素、矿物质和抗氧化剂,从而使你的皮肤长时间保持光泽。

事实上,如果你已经厌倦了使用商业上的祛痘霜,只要试着在日常饮食中加入浆果、苹果或香蕉等水果,痤疮就会很快消失。

痤疮是最恼人的皮肤疾病之一,可以影响任何年龄的人。在你的饮食中含有大量的水果,你可以自然地抑制这个问题,而不是选择昂贵的皮肤霜。

痤疮主要发生于皮肤感染和皮肤病问题,但也有其他原因,如皮疹。苹果是治疗痤疮的最佳选择,吃苹果皮,苹果皮含有高水平的果胶,有助于控制便秘,而便秘可能会引发痤疮。香蕉还有助于缓解痤疮,因为它们富含纤维,可以再次缓解便秘。

浆果有很好的清洁功能,使你免受皮肤疾病。如果你在白天吃葡萄,它有助于清洁你的皮肤和身体。木瓜可以让你的皮肤恢复活力,修复你可能没有注意到的小损伤,柠檬汁可以慢慢地消除痘痘的迹象和疤痕。

除了在你的饮食中包括水果,还要注意你的其他饮食习惯。减少咖啡因的摄入,因为咖啡因会增加体内的某些激素,从而增加痤疮。减少红肉和乳制品的摄入量,因为它们会加剧你的荷尔蒙分泌,导致痤疮。你也应该经常用草药皂或温和的洗面奶来保持皮肤清洁。

健康的头发

正如水果能增强皮肤的光泽一样,它们也能极大地促进头发的长而健康。维生素 A 给你的头发带来光泽,也软化了它的质地。如果你空腹吃水果,可以防止脱发和早白。柑橘类水果是极好的毛发刺激剂。柑橘类水果中维生素 C 的含量可以防止脱发,保持头发光泽和健康。猕猴桃、草莓和菠萝等水果也因有助于毛发生长而闻名。水果甚至能确保头发健康生长,保持头发光泽和柔软。

降低疾病多发的危险

2014 年发表在临床营养《华尔街日报》指出,更多地食用蔬菜、全谷物产品和水果可能会降低多病的风险。

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水果 vs 果汁,哪一个更健康?

你有没有想过哪种水果能给你更多的营养——水果还是果汁?

实际上很难说哪一种更有营养。虽然吃完整的水果被认为是获得水果全部好处的最好方法,果汁也是简单和健康的选择。当然,如果果汁是由 100%的水果组成,没有额外的防腐剂或添加剂,那么它具有相同的营养价值。

果汁有两种形式,100%果汁和果浆+水+糖。在这两种情况下,都会添加防腐剂和添加剂来延长果汁的保质期。很少有果汁不含防腐剂。

如果不添加人工香料和防腐剂,自制果汁所含的纤维含量与整个水果相同。然而,如果从商店购买,这些果汁可能没有相同的纤维含量后,经过激烈的加工。此外,当你喝加工过的果汁时,你有体重增加的风险。

当你在家里做果汁的时候,试着把水果的皮加到果汁里,以获得更多的营养价值。

选择水果还是果汁?

建议吃整个水果,包括他们的皮,前提是果皮是可食用的。这有助于健康的消化和防止便秘。

吃时令水果可以确保它们是新鲜的。此外,大多数应季水果也能预防随季节而来的疾病。

水果的最大营养价值可以在生吃时得到。煮熟或腌制的水果通常会失去一些重要的营养。因此,新鲜水果对你的饮食是最有利的。

不要在正餐时吃水果:这可能导致消化问题,因为水果通常是温和酸性的性质。一定要在饭前或饭后吃水果,留出一两个小时的间隔。

通常建议空腹吃水果,或者至少在相对清淡的饭后吃。空腹吃水果有助于延缓头发变白、神经过敏、黑眼圈和秃顶。

不要在吃完水果后马上喝水,因为这会导致化问题

早上应该吃水果,因为这有助于排毒,也有助于减肥。虽然这些好处可以通过在一天中的任何时候吃水果来获得,但据说早晨是水果发挥最大功效的理想时间。

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如何储存水果?

尽量不要把水果放在很热或很冷的地方,这样会降低它们的保质期——建议在一个适中、干燥、凉爽的温度下储存。

各种类型的水果有哪些?

水果主要有 8 种。它们是:

简单的水果

这些果实是由一朵花的单个子房成熟而成的。简单的水果有两种,干的和多肉的。干果可以开裂,也可以不开裂。巴西坚果、草莓、椰子、核桃、榛子等都是一些干爽简单的水果。肉质单果是指成熟时果皮部分或完全肉质的果实。例如樱桃、番茄、橄榄、桃子、李子和蔓越莓。

聚合类水果

这些果实由一朵花的多个卵巢发育而成。聚合果主要有四种类型,包括滤泡、瘦果、核果和浆果。覆盆子、黑莓和奶油苹果就是一些例子。

多果实水果

多果起源于花序,意思是一簇花。这些花中的每一朵都各自结出一个果实,果实在成熟时以单一的团块的形式出现。菠萝、无花果、桑树等是多种水果。

浆果

浆果是由一朵花的一个子房发育而来的一种简单的水果。蔓越莓和蓝莓是最常见的两种浆果。

附属水果

任何水果,其可食用部分来自子房,以及花的其他部分,是一个附属水果。它可以是简单的,多重的,或者一个聚合的水果。最常见的例子包括菠萝、苹果、核果和草莓。

无籽水果

无籽水果有两种成熟方式。第一个是没有单性生殖的果实发育的地方,而第二个是授粉刺激果实发育的地方。这些是最有价值的水果,因为它们被大多数人消费。


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