过年使用冰箱指南:防止食物变质更省电

家庭卫生 8个月前 (01-24) 221次浏览

春节就要到了,家里的冰箱里堆满了好的食物材料,为除夕晚宴做好准备了吗?然而,如果你把你买的所有东西都装进冰箱,不仅会影响配料的新鲜度和冰箱的清洁度,还会增加耗电量!我们提供了过年使用冰箱指南:防止食物变质更省电。

保养冰箱指南

这样保养你的冰箱,让冰箱在这个春节更轻松:

过年使用冰箱指南:防止食物变质更省电

看见污垢立即擦,每年一次大清理

食物的汁水渗漏在冰箱中要立刻擦拭,避免冰箱的塑胶变型变色;置物架定期拆洗,每年一次清理插座和空隙积存灰尘,省电又安全。

食物摆放要合宜,热食冷却再放入

冰箱中的食物不宜过多过挤,否则冰箱内冷空气对流不好,制冷效果也会下降。热饭、热汤等放凉后再放入冰箱,避免提高冰箱温度增加耗电量及热气结霜沉积。

定期保养冷凝器,正确控温保新鲜

冰箱的冷凝器要定期清洁,避免灰尘影响散热效果增加耗电量;另外根据所储存的食物调节冷藏、冷冻工作温度,也能减少不必要的耗电。

冰箱门打开一次,内部温度会升高4度。根据研究,升温会使冰箱的压缩机多运转10分钟,因此没事少开冰箱门,最好一次就把该冰的、该拿的全都处理好。

保持食物新鲜不变质

冰箱以七成满为原则,如此才有利于冷空气流动,保持食物新鲜,也不会被遗忘。蔬果以当日购买最佳,肉食海鲜可以采用配给概念,不必多买。

干货类分装冷冻:

香料、坚果或干货都放冷冻,并且重新用外面可以看得见内容物的夹链袋盛装,最好选用不含塑化剂的产品,较有保障。一目了然才不会忘记东西,让食材超过期限。

杂粮也放冷藏:

米、五谷杂粮、豆类、面粉等,通常无法一次用完,放置在室温下可能有黄麴毒素污染。拆封后倒入透明的保鲜盒或保鲜罐里,放入冰箱保存。

食材包纸巾或装进塑胶袋:

包覆纸巾可以让叶菜类水分不会蒸发太快;塑胶袋开口留空隙可让水气散出,避免腐败发霉。

食材分装保存:

食材重覆解冻又放回冰箱冷冻,过程中很容易腐败;依照每次使用的量先分装,要使用时拿出需要的份量就好。

一目了然收纳:

每次采购量不要过多,且采配给制,因此冷冻肉与海鲜并不多。在冷冻库中放在开放式的篮子中,一面放置一种,不论从任一方向都能马上辨别食材种类,不会遗忘。

熟食放上层:

即食的水果、未吃完的熟食等,应放在冷藏区的上层,以免被其他暂放的生食污染。

用玻璃盒取代保鲜膜:

过去研究发现,就算是以保鲜膜包覆冷的食物,如果食物含有油脂,保鲜膜就可能溶出塑化剂。如果一定要用到保鲜膜,距离食物要有两、三公分较妥。

生食分开解冻:

肉类要解冻时拿到下层冷藏室退冰,但注意不要超过24小时,时间太长可能孳生细菌,且要装保鲜盒内以免血水污染其他食材。至于海鲜类是放在流水底下解冻,并不会花太多时间。待处理而短暂放冷藏区的生食,应放在冷藏区下层,尽量与熟食分开,以免细菌污染。


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