姜黄素的副作用与禁忌有哪些呢？姜黄素补充剂被认为是安全的，并没有不良副作用的报告，在低剂量的时候。
一项针对10名成年人的研究发现，每天服用490毫克姜黄素一周不会产生副作用。
其他研究表明，每天服用1200 - 2100毫克姜黄素，持续2-6周不会导致任何明显的副作用。
然而，一小部分人在高剂量时可能会经历一些轻微的副作用。这些可能包括：
- 消化问题:人们可能会有轻微的消化问题，比如腹胀, 胃酸倒流、肠胃胀气及腹泻，每日摄取量超过1,000毫克。
- 头痛和恶心:450毫克或以上的剂量可能会引起少数人的头痛和恶心。
- 皮疹:据报道，人们在服用8000毫克或更多的姜黄素后出现皮疹，但这种情况似乎非常罕见。
极高剂量的1,170毫克/磅体重(2,600毫克/公斤)，持续13周，或长达两年，可能会对大鼠产生一些严重的副作用。
这些症状包括肝脏体积增大，皮毛染色，胃溃疡，炎症和肠癌或肝癌的风险增加。
然而，剂量使毒药。目前还没有证据表明，较少量的姜黄素短期服用会对人体产生严重的副作用，尽管对其长期影响的人体研究还很缺乏。
大剂量的姜黄素可能对某些人产生轻微的副作用，但一般认为是安全的。服用姜黄素对人体的长期影响尚不清楚。
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