老年人可以吃高粱，最好是以高粱粥的形式。随着年龄的增长，他们的营养摄入受到限制。高粱含有钙和镁，有助于保持骨骼强健并防止骨折。
它还可以维持或增强免疫系统，保护老年人免受年龄增长带来的常见疾病（包括癌症，贫血和心脏病）的侵害。
老年人吃高粱的功效有哪些呢？
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1.改善消化
老年人容易出现消化问题，高粱含有大量膳食纤维，可促进新陈代谢，改善消化系统并调节肠蠕动，防止便秘和其他诸如胃气和腹胀之类的问题。据说，一份高粱含有建议摄入的每日膳食纤维的48％。
2.提供蛋白质
高粱是丰富的蛋白质来源，有助于细胞再生并提供身体能量。蛋白质是减肥最重要的营养素之一。老年人摄入足够的蛋白质有利于肌肉健康。
3.预防疾病
除了各种必需营养素外，抗氧化剂的存在还有助于预防心血管疾病。而且，高粱中稀有的抗氧化剂与降低患某些癌症（包括食道癌）的风险直接相关。
4.促进血液循环
铁和铜是第二次世界大战中发现的两种重要矿物。这些矿物质在一起，对改善人体的血液循环起着关键作用。
铁对体内红细胞的发育至关重要，而铜有助于增强铁在体内的吸收。因此，食用谷物有助于改善红细胞的发育，并改善体内血液的整体循环，同时还减少了发生贫血的机会。
5.促进老年人骨骼健康
因为它含有高含量的镁，所以高粱有助于维持体内的钙水平（镁会增加钙的吸收）。
