每天吃藏红花的好处很多，藏红花是一种强有力的香料，富含抗氧化剂。它与健康益处相关，如改善情绪、性欲和性功能，以及减少经前综合症症状和增强减肥。最重要的是，它对大多数人来说是安全的，并且很容易添加到你的饮食中。
藏红花，这种奇异的金色香料，不仅能为你的菜肴增添色彩和风味。它因其令人印象深刻的健康益处而在传统的亚洲医学中受到重视。现代科学也开始认识到藏红花的生物活性化合物的力量，如藏红花素、西红花酸、苦西红花酸和番红花醛。藏红花可以治疗胃病，降低抑郁，改善经前综合症症状，降低胰岛素抵抗，保护心脏。
传统上，藏红花已被用于东方医学治疗胃病。这意味着它可以帮助消除烧灼痛，胃灼烧，消化不良带来的胃溃疡。动物实验表明藏红花提取物及其活性成分藏红花素和藏红花素具有抗氧化的特性，通过防止对胃粘膜的损伤来减少溃疡的形成。如果你容易溃疡，一撮藏红花可能就是医生给你开的药。
年龄相关性黄斑变性是发达国家失明的主要原因。当黄斑变性发展时，视网膜中的感光细胞随着时间的推移开始分解。然而，研究表明，补充藏红花可以导致AMD患者视网膜功能的长期稳定改善。这场秀的明星是藏红花素和西红花酸，它们被认为可以保护感光细胞免受视网膜压力。他们甚至有能力调节细胞死亡。
每天吃藏红花最令人印象深刻的健康益处包括它改善呼吸健康、优化消化系统、消除疼痛和改善睡眠模式的能力。它还能预防癌症、减少出血、促进心脏健康、增加循环、控制糖尿病、强化骨骼和提高免疫功能。尽管人们通常认为香料只是食品调味工具，但它们仍然含有高浓度的某些重要营养成分，包括维生素C。根据《中国中药杂志》发表的一项研究，抗坏血酸对人体健康很重要，因为它刺激免疫系统产生白细胞，而白细胞是人体抵御疾病的第一道防线。它对于胶原蛋白的产生也是至关重要的，胶原蛋白是体内细胞产生所必需的，并且有助于伤口愈合、肌肉生长、血管修复和组织产生。
- Kianbakht, S., and K. Mozaffari. “Effects of saffron and its active constituents, crocin and safranal, on prevention of indomethacin induced gastric ulcers in diabetic and nondiabetic rats.” فصلنامه علمی پژوهشی گیاهان دارویی 1, no. 29 (2009): 30-38.
- http://www.who.int/blindness/causes/priority/en/
- https://europepmc.org/abstract/med/12776492
