小茴香是一种非常受欢迎的香料和调味剂，但它也有许多健康的好处，当你将其作为一种调味料的时候，你也同样的在享受小茴香给你带来的功效与作用，是不是很满足呢？
现在跟随78健康网一起来看一下， 这个小小的茴香，到底有哪些神奇的健康功效吧！
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茴香是什么？
茴香是一种开花植物，在科学上被称为茴香芹，通常被称为茴香。这种植物的味道很容易辨认，因为它尝起来就像甘草。
这种植物原产于地中海和西亚地区，已经种植了几千年。茴香的果实很小，与许多其他普通种子相似。从茴香中提取的精油非常有效，可以提供已知的许多健康益处。[2]
茴香也可以磨成香料，而茴香的叶子可以干燥后用作药草。
小茴香的功效与作用
使用小茴香可以获得许多重要的健康益处，包括更好的消化、缓解经前症状、抗氧化保护和帮助减肥。这些好处主要是由于小茴香中存在的抗氧化剂，如苯乙醚。[4]其他一些包括：
- 改善消化功能
- 缓解哮喘症状
- 延缓白内障
- 祛痰消炎的特性
- 皮肤护理
- 增强免疫系统[5]
- 增强呼吸能力
- 减少癫痫发作次数
- 改善代谢功能
- 减肥
- 预防失眠
- 增加心脏健康
- 提高新陈代谢
- 治疗疥疮
- 治疗牛皮癣
- 预防血栓形成
- 有助于缓解便秘
- 增加性欲
- 缓解经前综合症症状
- 止痉挛的能力
小茴香的营养成分
| 营养成分[单位] | 数值 |
|---|---|
| 水[g] | 9.54 |
| 能量[千卡] | 337 |
| 蛋白质[g] | 17.6 |
| 总脂质（脂肪）[g] | 15.9 |
| 碳水化合物，差异[g] | 50.02 |
| 纤维，总膳食[g] | 14.6 |
| 钙，钙[mg] | 646 |
| 铁，铁[mg] | 36.96 |
| 镁，镁[mg] | 170 |
| 磷，磷[mg] | 440 |
| 钾，K [mg] | 1441 |
| 钠，钠[mg] | 16 |
| 锌，锌[mg] | 5.3 |
| 维生素C，总抗坏血酸[mg] | 21 |
| 硫胺[mg] | 0.34 |
| 核黄素[mg] | 0.29 |
| 烟酸[mg] | 3.06 |
| 维生素B-6 [mg] | 0.65 |
| 叶酸，DFE [μg] | 10 |
| 维生素B-12 [μg] | 0 |
| 维生素A，RAE [μg] | 16 |
| 维生素A，IU [IU] | 311 |
| 维生素D（D2 + D3）[μg] | 0 |
| 维生素D [IU] | 0 |
| 脂肪酸，总饱和[g] | 0.59 |
| 脂肪酸，总单不饱和度[g] | 9.78 |
| 脂肪酸，总多不饱和度[g] | 3.15 |
| 胆固醇[mg] | 0 |
| 咖啡因[mg] | 0 |
副作用
茴香这种香料的健康益处显而易见，但如果使用不当或过量，可能会产生一些副作用，比如：
- 呼吸道问题
- 肠胃问题
- 过敏反应——如果你对八角过敏，很有可能你的皮肤会出现局部炎症。[9]
孕妇和哺乳期妇女应避免使用八角茴香，因为它会导致并发症。
本文参考的科学文献：
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/14786410701424667
- https://bmccomplementalternmed.biomedcentral.com/articles/10.1186/1472-6882-10-17
- https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/02002
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814603000980
- https://hrcak.srce.hr/index.php?id_clanak_jezik=29707&show=clanak
- http://www.nrcresearchpress.com/doi/abs/10.4141/cjps77-100#.Wr7JE9Xwapc
- http://jmp.ir/browse.php?a_id=531&sid=1&slc_lang=en
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ptr.989
- https://search.proquest.com/openview/8bb29dbd1908505be98327e2c589a4d1/1?pq-origsite=gscholar&cbl=32528
