蛋白粉是怎么制成的?

食物 1个月前 (04-24) 19次浏览

蛋白粉是怎么制成的?通常是蛋白粉,由牛奶和大豆粉制成。有些是用植物蛋白制成的,这是健康的,有益健康。

取决于蛋白质的类型和制造它的公司。

蛋白粉是怎么制成的?

乳清蛋白加工

大多数商业乳清蛋白粉是用高温酸洗法从牛奶中分离出乳清的。这可能会带走重要的营养物质,产生不平衡的酸性“乳清分离物”,然后被合成添加剂、香料和化学物质污染,使它尝起来像食物。

那么公司为什么要使用?

因为那样当然更便宜。

酸/离子交换处理比无酸处理便宜,但它通过使用酸和化学物质将乳清与脂肪分离,从而使氨基酸变性。

如果你要用乳清蛋白,选择一种有机的、生的或冷加工的。在你购买它之前,问问制造商它是如何制造的,然后多花几美元在它上面……这是值得的。

如果你不能忍受牛奶制品或者更喜欢植物蛋白怎么办?

植物蛋白加工

如今食品中使用的许多被认为是健康的植物蛋白都是用己烷加工的,己烷是一种基于石油的神经毒素。对于食品制造商来说,使用己烷是从植物中去除油脂和分离蛋白质的一种高效且高利润的方法。

蛋白质是人体解码过程的最终产物。它们在几乎所有的生物过程中都扮演着极其重要的角色。从细胞的分裂到信号传递,它都是至关重要的部分。所有的蛋白质都由20种氨基酸组成。然而,每种蛋白质都有不同且特别适合的工作。

每种蛋白质的氨基酸序列是不同的。因此,它使蛋白质在细胞内完成不同的任务。它们是每个细胞的组成部分,是一个关键分子。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
关于作者:
男,23,网虫一个,喜欢钻研生活的乐趣,喜欢网站和互联网,做这个网站的初衷是为了给大家提供最新最科学的健康信息,如果你喜欢这个网站,希望能够得到你的收藏和分享哦!
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址