胰岛素的结构是什么:一级、二级还是三级?

食物 4周前 (04-26) 18次浏览

胰岛素的结构是什么——一级、二级还是三级?胰岛素和所有蛋白质一样,具有一级、二级和三级结构。胰岛素对一种小蛋白质如此特殊是因为它也有四级结构。胰岛素是一种异二聚体,一个A链和一个B链通过非共价和共价力结合在一起形成一个紧密的三维结构。

胰岛素的结构是什么:一级、二级还是三级?

因此,胰岛素的主要结构仅仅是两条链中每一条的氨基酸序列。胰岛素的A链和B链主要由α螺旋二级结构组成(由骨架-骨架氢键定义)。A链的三级结构与B链的三级结构相吻合,形成了蛋白质的整体四级结构。

胰岛素具有二级蛋白质结构。

初级蛋白质结构只有肽键。

如果存在其他债券,那么它将属于上层阶级。

在二级结构中,所有的键和相互作用都是非共价的(例如氢键、范德华力、疏水相互作用、离子/静电相互作用)。

胰岛素是二级结构中唯一的例子,其中的键是共价键,即二硫键。

蛋白质本质上是氨基酸链,是小的积木式分子,每个分子含有一个氨基(-NH2)和一个羧酸基团(-COOH),与所谓的α-碳相连,在其上有某种识别残基。氨基酸可以通过肽键连接在一起。因为除了甘氨酸以外的所有氨基酸都是手性的——这意味着它们有一个不对称的碳原子(前面提到的α-碳),因此它们自身有两个镜像,其中只有一个在自然界中起作用——从这些氨基酸经过一段时间后构建的结构是三维的。


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