乳制品能预防糖尿病和高血压吗？

乳制品能预防糖尿病和高血压吗？一项包括近150000名参与者的研究发现，摄入更多的乳制品，尤其是全脂肪食品，会降低患高血压和糖尿病的风险。

在美国，2型糖尿病和高血压或高血压的发病率正在上升。

目前，专家估计美国约有3400万人患有糖尿病，将近一半的成年人患有高血压。世界其他地方的利率也在上升，尤其是西方的其他地方。

因此，医疗保健专业人员致力于了解如何预防这些疾病。因为不健康的饮食是这两个问题的重要风险因素，调整饮食似乎是一个有希望的方法。

乳制品特别受关注，因为研究表明乳制品消费与低血压有关。研究还表明，多吃乳制品会降低患糖尿病的风险。

该研究的作者之一、加拿大汉密尔顿人口健康研究所(PHRI)的流行病学家安德鲁·门特博士说:“摄入更多的乳制品，如牛奶、酸奶和奶酪，尤其是全脂乳制品，而不是低脂乳制品，会降低代谢综合征的发病率，降低患高血压和糖尿病的风险。”。他的研究发表在5月18日的BMJ公开糖尿病研究和护理杂志上。

“然而，这并不完全令人惊讶，”门特博士说，“因为越来越多的证据表明，全脂乳制品可能具有有益的特性，并能预防高血压和糖尿病。”至于其他潜在的好处，代谢综合征是一组增加心血管疾病、2型糖尿病和中风风险的因素。据梅奥诊所称，这包括超重和血糖或血压升高。

先前的研究表明乳制品可以预防糖尿病和心脏病

“众所周知，乳制品可以降低血压，这一点已经在DASH试验和其他研究中得到证实，”Mente说。

例如，2017年9月发表在《营养》杂志上的一篇综述和荟萃分析得出结论，乳制品消费可能有助于保护人们免受2型糖尿病的侵害。同样，2016年8月发表在《美国临床营养杂志》上的一项队列研究分析了220，000名个体的健康数据，并确定乳脂与患心血管疾病的高风险无关，用乳脂替代其他动物脂肪的人患心血管疾病的风险较低。

尽管这些发现从积极的角度展示了乳制品，但它能预防这些疾病的原因还不清楚。

研究说明了什么

该调查包括来自亚洲、南北美洲、非洲和欧洲21个国家的147812人的数据。参与者的年龄从35岁到70岁不等。

研究人员通过问卷了解了参与者一年多的食物摄入量。在这些研究中，参与者记录了他们消费清单中特定物品的次数，平均随访时间为9年。

名单上的乳制品包括牛奶、酸奶、奶酪和用乳制品制作的菜肴。

研究人员没有将黄油和奶油摄入数据纳入整体分析，因为这些数据在许多参与者的领域并不常见。然而，该小组确实分别评估了摄入和健康结果之间的关系。

乳制品被分为全脂(如全脂牛奶)或低脂(如脱脂牛奶)。

研究人员还考虑了每个参与者的病史、处方、教育、血压、腰围以及血液中葡萄糖和脂肪水平的信息。

后一种测量方法对于确定一个人是否患有代谢综合征或2型糖尿病很重要。

研究结果显示，平均来说，人们每天吃179克乳制品。这比每天一杯牛奶或一杯酸奶略少，每杯244克。

欧洲、北美和南美的人平均比亚洲和非洲的人吃更多的乳制品。欧洲和北美的人也倾向于吃更多的低脂乳制品，而其他地区的人则吃更多的全脂乳制品。

在分析这种联系时，研究人员发现，与完全不喝牛奶相比，每天至少喝两份牛奶会降低24%的代谢综合征风险。

同时，食用至少两份全脂乳制品，代谢综合征的风险降低了28%。仅食用低脂乳制品与代谢综合征风险的降低无关。

虽然黄油的摄入也与代谢综合征的较低风险相关，但是食用量非常低，平均每天3克，并且可用数据有限。

1. https://drc.bmj.com/content/8/1/e000826
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23888154/
3. https://www.diabetes.org/resources/statistics/statistics-about-diabetes
4. https://www.medicalnewstoday.com/articles/could-dairy-protect-against-diabetes-and-hypertension