夏天是水果盛产期，一般认为多吃水果有益健康。但水果应该饭前吃还是饭后吃？答案因人而异。不过，如果水果吃法不对，反而会带来肠胃不适等后果。
水果含有维生素、纤维素及矿物质等丰富营养，饭前或饭后吃，带来的效益有所不同。饭前吃水果可以增加饱足感，进而减少正餐的摄取，对于正在减重的人，有助于体重的控制；饭后吃水果则有利于营养素的吸收，并且促进消化、帮助肠道顺畅。
不过，有些水果饭前空腹吃，可能会有肠胃绞痛、胀气等肠道不适症状，尤其是有胃溃疡、胃食道逆流的民众，空腹吃了富含水果酵素的水果，如木瓜、凤梨、奇异果等，反而会造成肠胃黏膜的刺激，建议饭后吃，有助于消化、肠道蠕动。
柿子、番茄等水果富含单宁酸，会和胃酸形成不溶解的块状物质，易引起胃痛、胃胀、消化不良等不适。
柠檬、柳丁、橘子、山楂、草莓、蔓越莓等含果酸、有机酸的酸性水果，以及荔枝、甘蔗、释迦等糖分高的水果，都会刺激胃酸分泌造成胃食道逆流、加重胃溃疡的不舒服。
水果每天摄取为2到3份，一次摄取量为1个拳头的大小，切忌一次吃完全天的水果量，应该平均分散在3餐摄取，以减少餐间摄取零食的机会。至于糖尿病病友，吃水果最好是两餐之间摄取，不要饭后马上吃，以免造成血糖飙升。
饭前、饭后、餐间吃水果皆可以，依照自己的需求及生理状况选择，看是想要帮助消化，还是营养素吸收，或是体重控制等，都会有不同的功效。
