丹参的功效与作用主要包括活血调经，凉血消痈，安神这三个，丹参可以用于妇女月经不调，痛经，经闭，产后瘀滞腹痛，也可以用于血瘀之心胸、脘腹疼痛及症瘕积聚，风湿痹痛等，本文介绍了丹参的食用方法和禁忌。
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丹参的功效与作用
丹参的功效与作用包括：
保护心脏
丹参酮可以缩小心肌梗死面积，降低心肌耗氧量。丹参中的有效成分具有钙离子拮抗作用，能够抑制心肌细胞复极化时钙离子的缓慢内流，从而抑制心肌成纤维细胞胶原分泌与细胞增殖。同时，可使主动脉阻抗和左室后负荷降低，从而解除心律失常造成的循环障碍，改善局部心肌供血。
改善循环
扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心脏功能，并且，还能调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环。此外，还可以缩短红细胞及血色素的恢复期，使网织细胞增多，能促进组织的修复，加速骨折的愈合。
改善瘀血阻滞
中医认为，丹参具有活血祛瘀，凉血消痈，养血安神的作用，可治痛经、闭经、腹部肿块、烦热不安、痈肿疮毒等症。比较适用于冠心病、心绞痛、脑血管、月经不调和各类瘀血阻滞证。
胸痛(心绞痛)
早期研究表明，口服丹参长达6个月与硝酸异山梨酯减少心脏病患者胸痛的效果相同。
支气管炎
早期研究表明，在常规治疗的基础上注射丹参可以减轻慢性哮喘性支气管炎的症状，并在3-4天后改善肺功能。然而，到第10天，在常规治疗中加入丹参似乎没有产生额外的好处。
高胆固醇
早期的研究表明，在降脂药物中加入丹参穴位注射30天可以降低总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL或“坏的”)胆固醇和某些被称为甘油三酯的血脂，对高胆固醇患者有效。它似乎还有助于增加高密度脂蛋白(HDL或“好”)胆固醇。
由血凝块引起的一种中风(缺血性中风)
早期研究表明，口服丹参或静脉注射丹参可改善缺血性中风后的脑功能。
肾移植
早期研究表明，在肾移植后接受10天的注射丹参和常规治疗可以改善肾功能，但不能降低移植排斥反应的风险。
治疗痤疮
丹参常用于减少痤疮，但适当的临床研究很少。在一项对93人的研究中，含有丹参提取物的药片在4周后使病变减少了大约一半。
丹参减少了兔子的皮肤刺激，分子研究支持了丹参对痤疮有帮助的观点。
伤口愈合
在一项对90名乳腺癌手术后恢复的患者的试验中，注射丹参能改善伤口愈合，减少伤口周围组织的死亡。接受这种注射的人的副作用也比接受不同实验药物的人少。
对大鼠和小白鼠的研究也表明，这种草药可以帮助伤口愈合过程。
失眠、焦虑
在对100名失眠患者的试验中，包括丹参在内的草药治疗在两个月后对80%的人有效。而对照组的有效率也较高(50%)，提示安慰剂效应较强。
该植物的成分可以减轻小鼠和大鼠的焦虑和抑郁类行为。
肾脏健康
在对200名肾结石患者的分析中，那些服用丹参的患者在治疗后的五年内出现额外结石的可能性较低。草药治疗似乎也不会增加手术过程中出现问题性出血的可能性。
在一项对80名肾衰竭患者的研究中，包括丹参在内的草药治疗在与标准治疗相结合时改善了肾功能。
骨骼健康
对啮齿动物的研究表明，丹参中的化合物可能会让骨折的骨头更快愈合。该草本还可以防止绝经大鼠的骨质流失。
降血脂
丹参进入身体之后具有降低血脂的功能，同时还可以抑制冠脉粥样硬化的疾病形成，有效的保护身体健康。
抗肿瘤
研究还发现，丹参具有一定的抗肿瘤作用，因为他能够对中枢神经起到一定的抑制作用，保护身体健康。
降血糖
丹参进入身体之后能有效的促进血管的扩大，提高身体之中的血液循环，这就能够降低血糖在血液之中的含量。
提高身体免疫力
丹参中含有大量的营养物质，例如多种维生素、丹参素、原儿茶醛丹参酮还有原儿茶酸等，这些物质都能够有效的提高身体免疫力。
丹参功效主治
- 用于妇女月经不调，痛经，经闭，产后瘀滞腹痛。本品功能活血化瘀，善调妇女经水，为妇科要药。《妇人明理论》有「一味丹参散，功同四物汤」之说。可单味为末，酒调服；亦常配当归、川芎、益母草等同用，以加强疗效。现代临床还常以本品为主，治子宫外孕：若急性期腹腔内大量出血者，配赤芍、桃仁；若慢性期腹腔内血液已凝成包块者，更加三棱、莪术。
- 用于血瘀之心胸、脘腹疼痛及症瘕积聚，风湿痹痛等。本品为活血化瘀之要药，广泛用于各种瘀血证。治胸痹心痛，脘腹疼痛，常配檀香、砂仁等同用，如《医学金针》丹参饮。临床上治冠心病心绞痛，常配降香、川芎、红花等同用，亦可单用，如以本品提取物制成的丹参舒冠片。治症瘕积聚，常配三棱、莪术以祛瘀消征。治风湿痹痛，则配防风、秦艽等祛风湿药同用。
- 用于疮疡痈肿。本品性寒凉血，又能活血，有清瘀热以消痈肿之功。常配银花、连翘等治热解毒药同用。
用于热病烦躁昏迷及杂病心悸失眠等。本品能凉血安神，治热病邪入心营，配生地、黄连、竹叶；治杂病血不养心，心火偏旺之心悸失眠，则配生地、酸枣仁、柏子仁等。 - 近代临床还以本品治缺血性中风、动脉粥样硬化、病毒性心肌炎、慢性肝炎、肝硬化，以及防治支气管哮喘、慢性肺心病等，均有一定疗效。
现代药理学作用
本品含脂溶性非醌类成分：丹参酮Ⅰ、ⅡA、ⅢB，隐丹参酮，二氢丹参酮等；水溶性成分：原儿茶醛，原儿茶酸、丹参素、维生素E等。
- 丹参能扩张冠状动脉、增加冠脉流量、改善心缺血、梗塞和心脏功能，调整心律，并能扩张外周血管，改善微循环；
- 有抗凝、促进纤溶，抑制血小板聚集，抑制血栓形成的作用；
- 能降血脂，抑制家兔实验性冠脉大分支粥样斑块的形成；
- 可抑制或减轻肝细胞变性、坏死及炎症反应，促进肝细胞再生，并有抗纤维化作用；
- 能提高机体的耐缺氧能力；
- 能促进组织的修复，加速骨折的愈合，能缩短红细胞及血色素恢复期，使网织红细胞增多；
- 对多种细菌及结核杆菌有抑制作用。
- 有抑制中枢神经的作用。
- 还有增强免疫，降低血糖及抗肿瘤作用。
丹参的食用方法
丹参的食用方法包括：
1.丹参泡水喝：
将丹参洗干净之后切片备用，然后放入锅中加入清水进行炖煮。等到水的颜色已经开始改变，并且散发出阵阵药香的时候就可以加入一些红糖，搅拌均匀之后小火继续炖煮，几分钟之后就可以起锅了。这种方法虽然制作上比较的简单，但是补血的效果确是非常不错的。
2.丹参泡酒喝：
首先我们最好能够购买到丹参片，同时还需要红花。将所有的准备材料洗干净之后和白酒一起密封浸泡，半个月之后就可以取出。这种药酒最好每天不能够喝太多，需要控制服用的多少以及次数。
3.丹参炖鸡吃：
将小母鸡宰杀干净，然后放入锅中加入清水，随后放入各种香料以及切片之后的丹参，然后大火进行熬煮，鸡肉煮熟之后就可以喝汤吃肉了。
4.丹参红枣炖肋排
材料:丹参80g,猪肋排5支,大红枣5颗,枸杞子1大匙,米酒500毫升。
做法:
1、取出有机丹参,多次用温水刷洗干净。
2、将肋排川烫去腥冲洗后再放入内锅,加约7分满水及适量米酒和枸杞子、丹参、大红枣,外锅则加入约150毫升的水盖上锅盖开始炖煮，肋排煮烂后即可食用。
丹参的副作用禁忌
大多数人口服丹参可能是安全的。它会引起一些副作用，包括瘙痒，胃部不适，食欲下降。
也有人担心它可能会引起嗜睡、头晕和一种叫做血小板减少的血液状况。但是目前还没有足够的信息来确定丹参是否会导致这些副作用。
特别注意事项：
- 怀孕和哺乳:孕妇或哺乳期服用丹参的安全性没有足够可靠的信息。请注意安全，避免使用。
- 出血性疾病:有人担心丹参可能增加出血的风险。如果你有出血障碍，不要使用它。
- 低血压:丹参可以降低血压。理论上，服用丹参可能会使低血压患者的血压过低。
- 手术:丹参可能会减缓血凝，因此人们担心它可能会增加手术期间和术后出血的风险。手术前至少2周停止使用丹参。
在服用丹参类制剂时需要注意孕妇、过敏体质者慎用，肝功能损害与近期有活动性出血史的患者应禁用。
丹参可刺激肾脏增加钾离子从尿中排泄而造成血钾降低，使病人出现腹胀、乏力、肌肉酸痛、厌食、恶心等缺钾症状。
因此，在服用复方丹参片期间应注意适当补钾，经常吃些富钾食物，如香蕉、桔子汁、黄豆、花生、蘑菇、土豆、白薯等。当出现腹胀、乏力等缺钾表现时，可加服钾盐(门冬氨酸钾镁片或口服液)。
