苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星，本文介绍了苦荞茶的功效与作用及食用方法。
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苦荞茶的功效与作用
苦荞茶的功效与作用包括：
1、热降火、消食化滞、凉血消肿，软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
2、荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。
3、含维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。
4、荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
5、含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能。
6、荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
7、有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，长期饮用有益身体健康。
苦荞茶的食用方法
苦荞茶有多种不同的使用方法，平时可以取适量的苦荞茶放在茶杯中，直接用沸水冲泡，当茶汤喝进去以后，把里面的苦荞茶一起吃下去就可以。另外，平时做豆浆时，还可以把适量的苦荞茶与黄豆一起放入豆浆中制成豆浆，这样能让做好的豆浆口感更好，营养价值更高。
首先，大家需要先准备5-6g的苦荞，然后最好使用玻璃杯来冲泡，暂时不要使用紫砂壶和纸杯来泡，效果和美感都不如玻璃杯来的好，尤其是纸杯，泡出来的茶效果极差。
随后，我们就可以用煮沸的开水来冲泡苦荞茶了，3-5分钟即可泡好，不过这时候大家不要着急喝，稍微放置片刻，这样不仅不会很烫，而且口感也比较好，大概放置5分钟即可。
还有就是，苦荞可不是只泡一杯就扔掉了，而且越泡越香，越泡味道越浓，第一杯的时候，鼻中会有浓浓的香味，不过这时候喝不出来什么香味，很有可能什么味道都感觉不到。
真正的精华，其实是在第二杯，第三杯。尤其是第二杯的时候，很多小伙伴会感到很苦，受不了的小伙伴就会直接扔掉，这其实是非常可惜的，到第三杯的时候，苦味就很淡了，剩下的就是醇香了。
苦荞茶的营养价值
富含生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。 黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥排毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。 富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠。 长期饮用有益身体健康。
苦荞茶的常见问题
以下是苦荞茶的常见问题：
苦荞茶的正确喝法用量？
尽量用沸水冲泡。一般一次5g的苦荞茶用200-300毫升水冲泡。苦荞茶一般冲泡5次左右。有降脂降糖的作用，可以预防和治疗心脑血管疾病，还预防血糖升高，预防糖尿病，对整体健康都是有益处的，可以补充营养元素，矿物质，维生素等等。
苦荞茶的功效与作用分别有哪些？
苦荞茶中含有膳食纤维能够促进肠道蠕动而起到减肥效果，其中还含有丰富的蛋白质，碳水化合物和微量元素能够增强人体的免疫力，还能够降血糖，扩张血管，常喝苦荞茶还有抗癌防癌的作用，能够防止血管硬化，血栓形成，对于心脑血管疾病有很好的防治作用。
苦荞茶的功效与作用能降血压吗？
苦荞茶有软化血管、清热解毒、活血化瘀和拔毒生肌的功效，对于很多疾病具有缓和的作用，对人体担当屏障保护的作用。苦荞茶可以降血压的，如果是因为某些原因出现血压升高，这是可以喝苦荞茶，但是如果是患有高血压的人，那就不要用这个方法了，因为任何食物都不可以治疗高血压，只要通过控制饮食，在加上药物才可以达到降压的效果。
苦荞茶的喝法？
1. 传统喝法
取散茶5至10克（或袋装茶1至2小袋）放入杯中，而后倒入开水冲泡，约3-5分钟后即可饮用。通常可以冲泡5至6次（大约2升水，根据口味不同有差异）。若不再冲水喝，可直接食用，充分吸收营养成分。
2. 多元化饮食
1.可当零嘴直接食用，香脆可口。
2.取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。
3.撒在热粥上享用。
4.适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。
5.加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。
6.做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。
7.煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。
3. 时尚喝法
苦荞茶+黄芪：适用于气虚者。
苦荞茶+枸杞：有益于肾虚者。
苦荞茶+绿茶：有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。
苦荞茶+腊梅花：有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。
苦荞茶+灵芝：能更有效地提高免疫力。
苦荞茶+柠檬：有助于调理便秘。
苦荞茶+红花：有助于血液循环。
苦荞茶口感
苦荞茶虽名为苦荞茶，其味道却不是那么苦。与茶不同的，只是为了方便大家去享受天然无污染的绿色食品，才做成了所谓的茶的状态！第一杯感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿很浓厚。往后味道会逐渐变淡，颜色在冲泡一天后，变化不算太大，到了夜晚，若不再冲水喝，请不要把它浪费，它可直接食用。
苦荞茶的其它食用方法
1、苦荞茶+黄芪：在苦荞茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者。
2、苦荞茶+枸杞：在苦荞茶中加泡枸杞，有益于肾虚者。
3、苦荞茶+绿茶：在苦荞茶中加泡绿茶，有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。
4、苦荞茶+腊梅花：在苦荞茶中加泡腊梅，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。
5、苦荞茶+灵芝：在苦荞茶中加泡灵芝，能更有效的提高免疫力。
6、苦荞茶+红花：在苦荞茶中加泡红花，更有助于血液循环。
7、苦荞茶+柠檬：在苦荞茶中加柠檬，更助于治疗便秘。
苦荞茶的饮用禁忌
苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。
苦荞茶的副作用
1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象；
2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；
3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
