鸡骨草的功效与作用_鸡骨草的食用方法和禁忌

鸡骨草（学名：Abrus cantoniensis，英文名称：Prayer-beads），别称广州相思子、广东相思子、 大黄草、黄头草、黄食草、黄仔强、猪腰草、 红母鸡草、小叶龙鳞草、 细叶龙鳞草、 假牛甘子、山弯豆、 石门槛及地香根等，是豆科相思子属的一种植物，常见于中国华南地区，具清热利湿、益胃健脾的功能。因本种首先发现于广州白云山，故而有广州相思子之称。本文提供了鸡骨草的功效与作用，以及鸡骨草的食用方法和禁忌。

鸡骨草的功效与作用

鸡骨草的功效与作用包括：

中医功效

清热利湿，散瘀止痛。主黄疸型肝炎，胃痛，风湿骨痛，跌打瘀痛，乳痛。

清热解毒

因为鸡骨草属于凉性中药，在中医的食疗之中，属于清热解毒的用处，对于那些长期在炎热的天气下工作的人来说，可以喝点鸡骨草煲汤来清热解暑，中暑的人很适合喝一些鸡骨草来解暑气。

利湿退黄

鸡骨草在中医当中是一种用于肝炎疾病的常用中草药，这主要得益于其利湿退黄的功效，可以帮助肝炎患者改善黄疸方面的疾病症状。

化瘀止痛

鸡骨草具有化瘀止痛的作用，能够对跌打损伤引起的疼痛和淤血现象，具有消褪的作用。鸡骨草还可以对胃痛、胸痛等疼痛症状具有止痛的效果。

健脾、促消化

促消化也是鸡骨草的功效之一，鸡骨草可以刺激消化液的分泌，增加肠道的蠕动能力，可以帮助机体消化和吸收。鸡骨草还能清热利湿，调节肠胃，对消化不良起到很好的缓解效果。

护肝

鸡骨草能减轻肝脏所受的伤害。鸡骨草主治黄疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，风湿骨节疼痛，跌打瘀血肿痛，乳痈，同时，它富含粗皂甙对四氯化碳所致肝损伤有显著保护效果，具有清热利湿，散瘀止痛的功能。

预防肝硬化

鸡骨草能有效预防肝硬化。对于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代偿期，常见腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，鸡骨草有一定的缓和作用。

提高人的耐力

鸡骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的试验中，首先给小鼠一点鸡骨草，让它们吃下去，后来发现，鸡骨草能增强小鼠游泳耐力，鸡骨草根煎剂5g/kg灌服可显著增强小鼠游泳耐力。

促进肠胃功能

鸡骨草能提高肠胃的消化能力，促进肠胃功能正常运作。兔子的肚子反应是相对比较敏感的，通过兔子的实验，我们可以发现，对肠平滑肌的影响对于正常离体家兔回肠，鸡骨草根煎剂可显著增强其收缩幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎剂也能使在位肠管张力提高，蠕动略增强。

增强免疫

用巨噬细胞吞噬鸡红细胞、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法观察鸡骨草、毛鸡骨草对小鼠免疫功能的影响，结果鸡骨草、毛鸡骨草对小鼠血清溶血素水平有明显降低作用。明显增强巨噬细胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾脏重量明显增加。但对胸腺重量则无明显的影响。

清除羟自由基

以实验提取液的总黄酮作为样品，分别取不同体积的样品定容到50 ml分别测其对·OH 的清除作用。结果，随着鸡骨草总黄酮提取液对由Fenton体系产生的·OH有一定的清除作用，随着鸡骨草总黄酮提取液浓度的增加，对·OH自由基的清除能力也增强。

抗炎作用

实验研究表明，鸡骨草对二甲苯所致小鼠耳廓肿胀有明显抑制作用，而毛鸡骨草作用不明显。鸡骨草、毛鸡骨草对醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性均有明显的抑制作用。

治肝炎

鸡骨草能治疗急性肝炎等疾病。鸡骨草对于全身皮肤，巩膜黄染，色鲜明，纳差，上腹部饱胀，小便色黄，或伴恶寒发热等问题的治疗有很好的功效。

化学成分

全草含相思子碱 (Abrine，即N-甲基色氨酸)、胆碱 (Choline)、甾醇化合物、黄酮类、胺基酸、糖类。全株含相思子碱(L-abrine,N-甲基色氨酸)、黄酮甙、胆碱(choline)、甾醇、胺基酸、糖类。

医药用途

鸡骨草的种子有毒须除去豆荚后，干燥全草入药。中药名为鸡骨草，始载于《岭南采药录》，味甘、苦，性凉，无毒，归心、肺、肝、胃、肾经，中医归类为清热解毒药、疏肝药，虚寒体弱者慎用。药材主产于广东、广西等地。有清热利湿、疏肝止痛、活血散瘀等之功效，主治胃痛、风湿骨痛、黄疸型肝炎、乳痈、跌打瘀痛等等症状。现代药理研究表明鸡骨草具抗炎、保肝、促进免疫功能等作用，临床则应用于肝硬化腹水、急慢性肝炎、胆囊炎、瘰疬、外感风热、蛇咬伤等治疗上。鸡骨草为中国岭南民间常用草药，常作为汤料及凉茶之用。

鸡骨草的食用方法

鸡骨草的食用方法包括：

鸡骨草煲猪横

取鸡骨草50克、猪横1条、瘦肉200克、蜜枣2个、生姜3片。先将猪横去筋，清洗干净，焯水后捞起切块备用;鸡骨草洗去灰尘后浸泡30分钟左右;瘦肉切成小块。上述全部材料放进汤煲中，注入清水，大火煲滚后转中火再煲一个半小时，调味后饮用。

鸡蛋鸡骨草汤

材料： 鸡蛋2个、鸡骨草30克、山栀根30克、瘦猪肉50克。

做法：

几味共煮，蛋熟后去壳再煮，1小时后，取汤饮之，食肉、蛋。

鸡蛋、瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒。几味同用。养肝阴，清肝热，用于治慢性肝炎具有肝区痛、烦热、尿黄、疲倦者。

鸡骨草的副作用禁忌

鸡骨草的副作用禁忌包括：

• 忌烟酒及辛辣食物
• 不宜在服药期间同时服用滋补性中药
• 有高血压心脏病糖尿病肝病肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用
• 服药天症状无缓解应去医院就诊。
• 儿童年老体弱者应在医师指导下服用

食用注意事项包括：

一、鸡骨草的种子有毒，连入药都要把其豆荚全部拆除掉，故而煲鸡骨草时一定要把荚果全部取出。

二、鸡骨草味甘、微苦，性凉，故而虚寒体弱者慎用，否则会加重体寒的现象。

三、鸡骨草与同科属的毛相思子外形非常的相似,但毛相思子的叶子比鸡骨草叶子更大,毛多,味道更甜,两种植物的功效不同,千万不可混淆使用,以免对身体产生不好的影响。