薄荷的功效与作用_薄荷的食用方法和禁忌

薄荷(Mentha x piperita)是薄荷家族的一种芳香草本植物，是水薄荷和绿薄荷的杂交品种。

它原产于欧洲和亚洲，因其怡人的薄荷味和对健康的益处而被使用了数千年。

薄荷被用作薄荷糖、糖果和其他食物的调味剂。此外，许多人把薄荷作为一种提神、不含咖啡因的茶。

薄荷叶含有几种精油，包括薄荷脑、薄荷酮和柠檬烯。

薄荷醇赋予薄荷凉爽的特性和可识别的薄荷气味。

本文介绍了薄荷的功效与作用，以及薄荷的食用方法和禁忌。

薄荷的功效与作用

薄荷的功效与作用包括：

1、局部作用

薄荷水局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。

薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。

2、解热

小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。

3、抗炎

薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。

4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌

祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。

5、薄荷油有健胃作用

对实验性胃溃疡有治疗作用;有较强的利胆作用，还有保肝作用。

6、薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用

其终止妊娠的原因，是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平，也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。

7、中药功效

用于风热表证外感风热及温病初起均可有风热表证的表现，主要有发热、微恶风寒、无汗或有汗不畅、头痛、口渴咽痛、脉浮数等。薄荷辛凉而能透散表邪，清解表热，故应用于风热表证。本品虽为辛凉之品，然其透散之力较强，有一定的发汗作用，故对于风热表证无汗或有汗不畅者尤为适宜。《医学衷中参西录》云：“服之能透发凉汗，为温病宜汗解之要药。”临床上经常配合银花、连翘、荆芥等同用，如治风热感冒的代表方银翘散。

薄荷轻扬宣散，疏表散邪，助疹透发。又可用于麻疹初起，或风热外束肌表疹发不畅者，常与荆芥、牛蒡子、连翘等配伍同用。

用于头面五官诸疾头面五官属于人体的上部，风性轻扬上行，风热或风寒之邪均易上攻头面，出现如头痛、目赤肿痛、鼻塞流涕、牙痛、咽痛等症状。薄荷轻扬升浮，可清头目，利咽喉。明李时珍《本草纲目》在薄荷一段中称：“故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病??为要药。”风热上攻导致头痛证时，薄荷常配菊花、白芷治头痛;风热或热邪上攻，可致咽喉疼痛、声音嘶哑等，薄荷为治咽痛常用药，可配桔梗、甘草等同用;薄荷芳香辛散可宣通鼻窍，如治疗鼻渊，流黄浊涕、鼻塞不通可与苍耳子、辛夷、白芷等同用。

用于肝郁气滞证肝主疏泄，肝气应条达舒畅。如因情志不遂，或因病邪侵扰，阻遏肝脉，致使肝气失于疏泄、条达，则会出现肝气郁滞证。临床表现如胸胁胀满疼痛、情志抑郁，善太息(编者按：表现为常叹气，叹气后有舒畅感)，或见咽部异物感，在妇女还会有乳房胀痛，月经不调、痛经等表现。薄荷能疏肝解郁，可用于治疗肝郁气滞证。《本草新编》：“薄荷，不特善解风邪，尤善解郁。”轻证薄荷可疏其郁滞，重者多辅助柴胡等品而建功。如名方逍遥散中就应用了薄荷，配柴胡、白芍同用。

薄荷的食用方法

薄荷的食用方法包括：

冰糖薄荷茶

材料：冰糖和薄荷叶。

做法：将薄荷叶冲洗干净放入茶杯中，先加入适量的开水，盖住茶杯，让薄荷叶在内酝酿，等了20分钟后就可以闻到薄荷香味透过杯盖传出来。再打开盖子加入适当的冰糖，这样能提高口感，更容易入口。冰糖薄荷茶有利于放松肌肉，对于肌肉痉挛还有僵硬等情况有一定的治疗效果。不但如此，这款薄荷茶还有利于人体肠道蠕动，有利刺激消化，在食用油腻食物后喝上一杯冰糖薄荷茶真的是舒服至极。同时，这款茶也对人体起到提神、舒缓压力的效果加上它有利于肌肉放松的效果。

玫瑰薄荷茶

材料：薄荷叶、玫瑰花。

做法：先把薄荷叶和玫瑰花洗干净，放到杯子上，加上开水，即可服用。不过，等茶凉了之后再服用的效果会更佳。玫瑰薄荷茶主要适合春天之际服用，这样可以避免过度精神，也可以起到对抗春眠的作用。另外，这款茶特别适合女性服用，玫瑰薄荷茶里的薄荷会对女性起到舒缓情绪的作用，而玫瑰则会让女性的肌肤变得更加光滑亮丽。

鲜薄荷生姜罗汉果茶

材料：鲜薄荷8g、生姜4片、罗汉果半个

制法：材料洗净，放入杯中，加开水，焗15分钟即可。

功效：清心润肺

主治：季节性咳嗽

薄荷的副作用禁忌

薄荷食药两用价值高，但也有很多禁忌：

（1）阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷。

（2）《药性论》：新病瘥人勿食薄荷，令人虚汗不止。