赖氨酸能形成氢键吗?

饮食 1周前 (10-23) 14次浏览

赖氨酸能形成氢键吗?赖氨酸是一种带正电荷的极性氨基酸。赖氨酸在其侧链上含有带正电荷的氨基,有时与带负电荷的非蛋白质原子(例如阴离子或羧酸基)形成氢键。

赖氨酸能形成氢键吗?

赖氨酸在结构上经常起着重要作用。首先,可以认为它具有一定的两性性,因为最靠近骨架的那部分侧链很长,含碳且具有疏水性,而侧链的末端则带正电。因此,人们可以发现赖氨酸的部分侧链被埋没,只有带电部分在蛋白质的外面。然而,情况并非总是如此,一般来说,赖氨酸更喜欢在蛋白质的外面。

赖氨酸也经常参与盐桥,它们与带负电荷的氨基酸(如下图所示的天门冬氨酸)配对,形成稳定的氢键,这对蛋白质的稳定性非常重要。

当一种氨基酸(AA)被整合到多肽中时,氨基和羧基上的电荷消失。在20种常见的氨基酸中,有5种氨基酸的侧链可以带电。在pH=7时,有两种带负电荷:天冬氨酸(Asp,D)和谷氨酸(Glu,E)(酸性侧链),有三种带正电荷:赖氨酸(Lys,K)、精氨酸(Arg,R)和组氨酸(His,H)(碱性侧链)。

赖氨酸是一种用于蛋白质生物合成的氨基酸。它包含一个α氨基集团α羧基酸组,和一个侧链lysyl₄NH₂,它作为一个基本分类,指控,脂肪族氨基酸。它由密码子AAA和AAG编码。和几乎所有的其他氨基酸一样,稀土碳是手性的,赖氨酸可能是对映体或两者的外消旋混合物。在本文中赖氨酸指的是具有生物活性的l -赖氨酸,其碳碳构型为S。


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